你知道永嘉有哪些非遗文化吗？厉害了，非遗魅力！|永嘉|永嘉县|温州|非遗|非遗文化

来源：永嘉自然资源和规划资料来源：永嘉县文化和广电旅游体育局

注：文中非遗项目信息仅供参考，不作为实际依据

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品一杯乌牛早茶的清香，

那是故乡土地的芬芳。

尝一口番薯枣的甘甜，

饱含着童年时光的温暖。

听一句永昆悠扬婉转，

珍藏着多少历史岁月流转。

看这份《永嘉非遗地图》，

让我重新认识永嘉这个最美的家乡。

千年古县永嘉，在漫长的历史岁月中，留下了许多宝贵的非物质文化遗产。永嘉昆曲、永嘉乱弹等诸多戏曲形式在此传唱，经久不衰。木雕、泥塑、竹编、剪纸、瓯瓷、十字绣等一系列手工艺项目又印证了永嘉人的勤劳与智慧。永嘉的非遗，承载着过去，指引着未来。本期在永嘉县自然资源和规划局、永嘉县文化和广电旅游体育局的指导下，地图君为大家带来了《永嘉非遗地图》，共收录国、省、市、县四级非遗项目共238项，就让我们在本期地图中，感受永嘉的非遗文化之美吧~

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永嘉昆曲

《出猎》表演单位：永嘉昆剧团

永嘉昆曲是我国古老的剧种之一，它属南曲声腔的一个流派，经过漫长的历史演变，逐渐形成了自己的独特风格。永嘉昆剧历史悠久，明清两代，永昆一直盛演不衰，永嘉昆剧团前身为“温州巨轮昆剧团”。1954年正式被政府接受登记，1955年该团划归永嘉县管辖，故易名为永嘉昆剧团。1999年，成立昆曲传习所。2001年，中国昆曲被世界联合国教科文组命名为“人类口头和非物质遗产代表作”。2005年，永嘉昆曲被列入首批“国家级非物质文化遗产名录”。永嘉昆剧《张协状元》被誉为“一出戏救活一个剧团”，先后荣获曹禺戏剧奖、文华新剧目奖、鲁迅文学奖和中国戏曲学会奖。永昆连续参加七届中国昆剧艺术节演出。部分经典代表剧目受邀赴北京、苏州、香港、台湾等地献艺，一路好评如潮。

▲2006年第一批国家级非物质文化遗产名录

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●永嘉昆剧团（浙江永嘉昆曲传习所）

地址：永嘉县东城街道环山路54号

永嘉乱弹

《挂画》表演者：麻福地、叶小红、陈忠实

永嘉乱弹从清乾隆年间传承到现在，一直为人民群众所喜爱。民间多种场合的活动诸如寿诞、集市、庙会大多要请乱弹班演戏。

永嘉乱弹以古、原、稀、美为主要特征，主要演的是民间故事和历史传说，具有鲜明的草根性，并保持了其原真性。戏文武兼备，唱做并重，以做工见长。板式分正乱弹、反乱弹、滩簧三种。唱词以七言为多，念白由永嘉方言和普通话杂糅而成。音乐明快流畅，唱腔高昂粗朴，真嗓为主，伴奏器乐丰富多彩，锣鼓热烈喧嚣。永嘉的应界坑村、巽宅镇也因永嘉乱弹获评浙江省传统戏剧特色村、特色镇。

▲2009年第一批浙江省非物质文化遗产名录(扩展)

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●永嘉乱弹传习所

（温州市非遗传承基地）

地址：永嘉县碧莲镇应界坑村

●永嘉乱弹博览馆

地址：永嘉县巽宅镇小溪村

溪下马灯戏

溪下马灯戏主要流传于溪下乡，为浙江省第三批非遗名录项目。据传清朝同治年间，祖籍安徽省凤阳县马灯戏艺人池老彩因生活贫困，携妻带子，一路卖艺流浪到了永嘉县溪下乡一个叫界岭的地方定居。从此，溪下就有了马灯戏，而且被一直传承了下来。

溪下马灯戏按其规模分全堂与半堂，全堂24匹马，半堂减半。其中固定的有白牌灯4盏，高桥灯5盏，其余花灯如大刀灯、猢狲灯、鲤鱼灯等数量均不限。届时，演员们先点亮马灯列队出行，到达目的地后，在乐曲声中走阵，表演贩茶、补缸、张三打妻、讨花鼓钱等小节目。过去，马灯戏从每年的正月初二开始表演，一直到正月十五日深夜才结束。2016年，溪下乡因溪下马灯戏荣获浙江省“传统戏剧之乡”称号。

▲2009年第三批浙江省非物质文化遗产名录

温州莲花

《中国梦》表演者：钱雷雷、温州莲花培训班学员

温州莲花历史悠久。据说明、清时就在道教中出现。温州莲花用温州方言说唱，以唱为主，说唱相间。其表演形式为二人对口，通常一人为上手，右手击道情筒，左手打阴阳板；另一人为下手，使用莲花板帮腔。根据表演方式的不同，温州莲花又分大莲花、小莲花、对口莲花和讲唱莲花。温州莲花的表演分“坐台”和“排街”。在庙宇，祠堂或茶馆酒肆里登台演唱者为“坐台”。“排街”即游唱,两个艺人挨家挨户，一人拍打道情筒，一人打击阴阳板进行演唱。温州莲花有传统长篇书目五十余部：《高机与吴三春》、《黄三袅与林宝郎》、《刘文龙》等。

温州莲花的地域文化色彩鲜明，唱腔音乐丰富，尤其是在帮唱、伴奏方面颇具特色。2008年，温州莲花被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

▲2008年第二批国家级非物质文化遗产名录

永嘉花鼓

永嘉花鼓是一种独具地方特色的曲艺曲种。以永嘉方言演唱，由一人一边演唱，一边用锣鼓伴奏，音乐简洁明快，唱腔动听，演唱内容包含了当地的文化、民俗、历史等各个领域，具有较高的艺术价值与研究价值。2009年，永嘉花鼓被列入第三批浙江省非物质文化遗产名录。

▲2009年第三批浙江省非物质文化遗产名录

定位

定位是永嘉县楠溪江流域古老婚俗中的一种仪式。据传，当年光武帝刘秀逃难至楠溪，为一浣纱的村姑所救。后来，刘秀即位认村姑为御妹，并赐其出嫁礼仪与皇室一样。于是，永嘉楠溪流域结婚礼仪中开始有了“定位”。其表演分开门、见礼、掀帘、铺地毯、打壁灯、掸尘、挂画、分筷、敬酒等动作，舞姿优美，音乐舒缓，寓教于乐。

2007年，定位被列入第二批浙江省非物质文化遗产名录。

▲2007年第二批浙江省非物质文化遗产名录

踏八卦

踏八卦是道教中的一种传统舞蹈形式，由歌、舞、乐三者组成的民间艺术。因其舞步为“八字形”前行和呈八卦阵式而得名。

八卦阵是按照文王八卦方位图设计的。包括群英、长蛇、卧龙、十面埋伏等。在漫漫历史长河中，人们经过不断创新，在原先排兵布阵的基础上，又加入了艺术和娱乐成分，逐渐演变成了这独具特色的踏八卦，成为永嘉民间一种迎祥驱邪的传统舞蹈形式。

2009年，踏八卦被列入第三批浙江省非物质文化遗产名录。

▲2007年第二批浙江省非物质文化遗产名录

乌牛早茶

永嘉乌牛早茶主产于浙江省永嘉县乌牛、罗东等区域，是全国最早上市的特早名茶之一。形扁削显毫，色泽绿翠光润，叶底翠绿肥壮，匀齐成朵，香气浓郁持久，汤色嫩绿清澈明亮。乌牛早茶的生产时间在2月底至4月中旬50余天之内，雨水开采，谷雨结束。成品呈扁形绿黄，如雀舌，其状如龙井茶，条索细紧。乌牛早茶特级鲜叶标准是一芽一味、一芽二叶初展，采得黄金芽2.2万余个，才能制作500克特级成品乌牛早茶。

▲2008年第二批温州市非物质文化遗产名录

永嘉麦饼

“吃麦饼，爬山岭”是永嘉人的口头禅。其制做历史悠久，但始于何时，已无据可考。

永嘉麦饼之所以能在温州众多特色小吃中占有一席之地是在于它的“三到位”。一是料到，选用优质的麦粉作原料，以萝卜丝、梅菜干、咸菜、苦菜、鲜肉等为馅；二是技到，永嘉麦饼外观圆滑，两面厚薄均匀，馅到饼边；三是烘焙火候老到，脆而不焦，令人口齿留香。

2014年，永嘉麦饼制作技艺被列入第七批温州市非物质文化遗产名录。

▲2014年第七批温州市非物质文化遗产名录

●永嘉县各乡镇均可买到味道地道正宗的永嘉麦饼

糖塑

糖塑，俗称吹糖、糖人，是以熬化的麦芽糖为原料制成人物、动物、花草等各种造型。据传，早在宋朝时，永嘉民间在喜庆节日、婚丧嫁娶或庆祝寿辰之时就有摆糖塑作品的习俗。

糖塑讲求“吹”和“塑”。“吹”要求艺人气息均匀、动作熟练，“塑”要求艺人除了手上功夫外，还要具备一定的审美意识和灵气。一团毫无生气的糖，经过艺人灵巧的双手，眨眼之间，便成了栩栩如生的牡丹、凤凰、老虎……

2014年，永嘉糖塑被列入第八批温州市非物质文化遗产名录。

▲2014年第八批温州市非物质文化遗产名录

番薯枣

番薯枣是永嘉百姓喜爱的小吃。冬天晴朗有风的日子是制作番薯枣的最佳时节，其主要工艺流程如下：一是宜选用松脆甘甜、多水分、少淀粉的品种。二是将红薯洗净去皮。三是用锅炉以最快的速度蒸熟以保全成色，同时用特制不锈钢锅采集红薯在高温中流失的糖分。四是切片后在通风的太阳下风干（现在往往用特制烤房，高温85°—95°烘烤12小时以保全成色）。五是将风干后的番薯枣再重蒸，并将初蒸中采集的番薯糖加回去便可。这样使番薯枣吃起来更加香甜可口又不使红薯的营养流失，保证其原汁原味。

▲2014年第七批永嘉县非物质文化遗产名录

永嘉木雕

永嘉木雕刀法纯朴圆润，细密流畅，刻画人物形神兼备，细腻，富有民族精神和时代艺术风格。1909年，永嘉木雕艺人朱子常创作的作品《济颠和尚》，在南洋劝业会首次国际比赛中获奖。据统计，永嘉木雕行业现有规模化生产企业20多家，产品远销美国、日本、法国等十多个国家，年产值超1亿元。2015年，永嘉县工艺美术文化创意产业园正式开工，该园占地面积38.5亩，总投资1.73亿元。建成后，将成为集创作展示、工艺生产、文化旅游和购物于一体的产业园区。几年来，永嘉木雕作品先后参加国家级、省级展览60多次，获国家级金奖50多枚，银奖70多枚。5人被评为浙江省工艺美术大师。2人被评为浙江省工艺美术优秀人才。5人获“温州市工艺美术中青年杰出艺术家”称号。

▲2008年第二批温州市非物质文化遗产名录

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地址：永嘉县南城街道码道西街1号

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地址：永嘉县三江街道缪北村工艺美术园5号楼

●永嘉工艺美术文化创意产业园

（永嘉县文化产业基地）

地址：永嘉县三江街道缪北村

永嘉泥塑

泥塑也称“彩泥塑”，是永嘉民间传统的一种雕塑工艺。大多是民间信徒请艺人塑神像、佛像，供人们膜拜。也有人偶为玩赏之作。据不完全统计，现在全县从业者100余人，年产值超一千万元。温州市非遗代表性传承人胡铁的彩泥塑作品《钟馗》获2011年丽水市民间手工艺博览会金奖，《大日如来》获2015年中华佛教文化艺术精品展“善艺杯•开工开物奖”铜奖。上世纪八十年代，泥塑大师金可兴应邀在宁夏武当山寿佛寺塑像三年之久，共塑大小佛像三百多尊。

▲2008年第二批温州市非物质文化遗产名录

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地址：永嘉县南城街道前一村

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地址：永嘉县三江街道缪北村

竹雕

永嘉竹雕作品题材多样，细腻生动，有着较高的艺术观赏性和收藏价值。清朝末年，永嘉竹雕艺人金家招创作的“台阁”曾轰动一时。1984年，永嘉竹雕作品“国清寺”在日本东京展出。1986年,永嘉又有3件竹雕作品在美国德克萨斯博览会展出。温州市非遗代表性传承人金可兴的竹雕作品《虎丘山》、《平湖秋月》曾分别获浙江省工艺品评比一、二等奖。1983年，他的竹雕作品《通天阁》入选中国当代美术集锦，竹雕盆景《温州台阁》在浙江“千镇万村种文化”民间民俗工艺美术展会上展出，并获温州市首届民间手工艺博览会百工奖。

▲2009年第三批温州市非物质文化遗产名录

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地址：永嘉县三江街道芦田楠江路14号

永嘉瓯渠上新屋南拳

瓯渠地处瓯江支流西溪上游，它是名闻浙南的武术之乡。在永嘉民间流传着这样的一句话：“瓯渠的雄鸡出来也有三路柴（棍）。” 其棍、刀、拳俱以准、紧、猛为主要特色，且刚中有柔，柔中有刚，攻守并重，在永嘉乃至浙南久负盛名，影响广泛。

据传，吴氏祖先吴明光抗清复明失败，遁入少林寺学习少林棍法数年，回乡后发扬光大了吴氏武术。1868年，吴承球考取武生员，著有《拳术图说》等武学专著。后来，吴星石考取武举人，其子吴恩侯在杭州举行的“全国第一次武术擂台赛”中被聘为评判委员。

上世纪八十年代，吴氏传人开始教授南拳。现今，永嘉县上新屋南拳文化传习所每年开展南拳培训班，学员人数已达1000多人次。每期培训班主要传授武术基础知识、基本技能，同时对学员进行爱国教育、武德教育及国防教育。

▲2007年第二批浙江省非物质文化遗产名录

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