当蒜蓉包裹着肥美鲜嫩的生蚝，被炭火烤得滋啦冒油；撒满孜然辣椒粉的豆腐被铁板煎得两面焦香；
当 胜 太路1号 口前农贸市场 的最后一丝宁静被打破；汇聚天南海北的各路夜摊陆续登场；
△同曦夜市的白天与晚上
当落日的最后一丝余晖准备谢幕，蒸腾着的油锅在白天与黑夜的交界开启了碳水诱惑；抢先占好座位的食客，坐等老板开张。
下午时间六点半， 同曦胜太农贸市场前的夜摊 已经支棱起了大半。熙熙攘攘的人流从地铁口冒了出来，将白日里最后一丝冷清燃烧殆尽。
至此，胜太东路迎来了一天中 第一个人潮小高峰 。
各家水果摊前的客人多了起来， 切成半只的西瓜敞亮着红瓤 ，大剌剌地摆了一排，勾勒出独属夏日夜晚的模样。
9.9元一把抓的樱桃，10元四只的水蜜桃， 不买不许摸，摸了就得买 ，摸到哪个买哪个......
刚下班的白领、抱着孩子的家长，大家驻足窸窣，挑拣称量，白天早些时候，很难看到这种盛况。
从路口走至巷尾，你会发现 “海南清补凉” 的招牌反复入眼。要么自称是同曦一店，又或是冠着“南航同款”的名头，一时之间，竟有些难以抉择。
不必纠结，跟着人流最多的排队便是。 12元的巨大一杯 ，红豆椰果铺杯底， 珍珠芋圆葡萄干 ，挑自己喜欢的就好。
最后灌上满杯的冰镇椰汁，猛吸一口，顺着喉头滑过的凉爽驱走夏日的暑气， 清润舒畅到五脏六腑 ，哪里还有什么心思管正不正宗？
和隔壁水果摊比着嗓门的叫卖声不同，清补凉的门口是 冰饮与油香的友好共存 。
忙得一头火热的清补凉老板，不忘抽着空帮隔壁有事出门的油炸摊主，炸炸丸子收收账。咬着萝卜丝饼的食客，临走也会捎上一杯清补凉解解腻。
或许对于他们而言， 合作双赢才是真正制胜的财富密码。
随着夜幕降临，烟火四起，整条街上的 热情被鱼贯而入的游人点燃 ，热闹得连店主们的脸上也挂上了喜气，守了一天的铺子，直到现在才算活了过来。
等到天色完全暗下来， 所有的小摊 如同约定好的一般集结到位。原本空荡荡的菜场门口被迅速填满，各家招牌与路边的灯串同时亮起， 属于同曦的夜晚才真正开始 。
在这里， 花上二三十就能吃到撑 ，品尝的花样却绝不会少。吃货们通常一口气光顾个三五家，再寻个空位慢慢享受。
也有人喜欢边走边吃，手里端着上家的东西还没吃完，目光就已经在下一家摊前定住挪不开， 甚至，连付款的手都腾不出来 。
吹着温热的晚风，即使 脑门上一层薄汗 也挡不住人们对于美食的热爱。比如，分明只是撒了些调味料的豆腐块与土豆条，就是能诱得人大排长队。
铁板+油煎 ，直截了当的烹饪方式遇上孜然辣椒面， 不可或缺的夜市基本款 ，也是打开今夜味蕾的开胃菜。
花花绿绿的炸串，沥油刷酱裹卷饼；滋啦冒油的烤生蚝，十元三个，饱满滑嫩够新鲜。 层出不穷的热辣鲜香 ，一起串起了舌尖上妙不可言的夜。
天气再热， 炒饭炒面盖浇饭也依旧是人间真爱 。火腿、肉丝、肥肠、腊肠......可以搭配多种食材变着花样炒。
迅速点完单，便可在烟熏火燎的推车旁安静等待， 围观老板的“表演” 。
练就了多年功力的师傅， 调动全身的每一个部位 ，在高高蹿起的火舌之上，来回翻炒。
功夫颠锅、细致撒料 ，行云流水的一整套动作下来，食客的口水已经不知在翻腾的油香中，偷偷咽了多少轮。
值得一试的还有摊头后方的鸡柳包饼，其美名之远扬，瞧瞧立于店门前忙着取餐的 「黄蓝军团」 便知。
鸡柳裹上一层面， 抓来如柳絮，入滚油翻炸 。待到外皮金黄酥脆，迅速塞满烙饼，撒上调味。
捏住一头，大口咬下。烙饼温热， 宣软中带着鸡柳的酥韧与脆香 ，如数涌入口腔，怎一个满足了得！
同曦夜市的美味当然不局限于小资所说的这些，砂锅米线、鸭脖卤味来了个大集合，就连 近日超火的手打柠檬茶竟也能寻见 。
要我说，没有一个人可以从这里“全身而退”。
跨过夜色人海，同曦夜市的主题 从露天野摊切换成路边排档 。十米宽的小街上，简易的圆桌板凳在塑料棚里连绵排开，最显眼的是各家的灶台，竖着火光。
带着夜市风味的皖北特色， 没有菜单 ，点菜直接看面前的食材里有什么。当蒙着保鲜膜的 食材经过油烟润色端上桌 ，绝对是意想不到的惊喜。
吃着饭的人们，在路边车水马龙的嘈杂里，吹着风扇huo啤酒，扯着嗓子闲聊天。说到兴起的老大哥， 索性卷起衣摆打上了赤膊 。
在这片称得上是自由的国度里， “吃”才是唯一重点 。管你西装革履，管你睡衣拖鞋，管你是谁。
刚刚下了班的小情侣，嗦着虾的同时不忘给对方擦擦嘴， 关于工作上的兵荒马乱 ，皆在眼前这盆麻辣鲜香里烟消云散。
而今天再次加班的小刘，还没想出来让客户满意的方案。他索性停止工作，与夜色为伴。 将所有伤透脑筋的问题 与眼前这十串肉一起吞下肚，明天再继续火热。
夜市的味道在时不时吹来的晚风里渐浓又渐淡，包裹着所有繁杂与不安， 目送一波人离开的同时也欢迎下一波人的到来 。
夜已深，吃饱喝足的路人拍拍鼓起的肚腩，找到归家的方向。他们的背后， 依旧人声鼎沸，霓虹亮眼 。
也许只是偶然的一次打打牙祭，却成了后来无数个夜晚踱步前往的街。
他们再难忘， 这个恍如城市之外的另一个小世界 。
这里是许可的占道经营，夜宵的物美价廉；这里有夏天最热辣的小龙虾和 同曦不眠的夜 。
作者 ：喜喜 | 图片：喜喜&诺亚
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