减肥期间想要减少米饭和面食的摄入，有什么代餐主食吗？今天俏俏要给大家推荐的是一款深受大众喜爱的食物——芋头。
瘦身期可以吃芋头吗？
芋头是一种根茎类蔬菜，是适合在瘦身期间摄入的优质碳水，它可以用来代替普通米面。
01
芋头含有抗性淀粉
抗性淀粉算是一种膳食纤维，因为它和纤维一样都有抗消化的功能。许多研究表明，抗性淀粉对健康有益，比如有助于降低血糖水平、提高胰岛素的敏感性、降低食欲以及改善消化道健康。
不过，这些富含抗性淀粉的食物，除了含有抗性淀粉外，它还含有不少的淀粉，所以要有节制地摄入哦！
02
芋头富含膳食纤维
芋头含有大量的膳食纤维，除了有助于稳定血糖、维持肠道菌群健康外，还可以帮助减缓胃的排空速度，增强饱腹感。芋头能润肠通便，防止便秘，再加上丰富的钾有助排走多余的钠，能有效预防水肿胖，帮人达到瘦身的效果。
03
芋头含有抗氧化剂
芋头也是抗氧化剂的良好来源，有助于抗炎、抗氧化。研究表明，增加抗氧化剂的摄入量，有助于抵抗自由基的伤害，减少炎症和氧化应激，降低慢性疾病等。
04
补中益气，防治痛风
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素能增进食欲，帮助消化，适用于神疲乏力、精神萎靡、气短多汗、过早衰老等的辅助治疗。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，能缓解痛风患者关节肿痛等症状。
05
紧致皮肤
芋头富含胶原蛋白，其黏滑性可防止皱纹过早产生，保持肌肤水分，增强皮肤的弹性，可以起到紧致皮肤，延缓衰老的目的。
芋头瘦身食谱推荐
一、排骨蒸芋头
材料：猪小排、芋头、食盐、生抽、淀粉、植物油、芝麻油。
做法：
1.香芋去皮，切成香芋丁。
2.排骨用少许的盐、生抽、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用。
3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油。
4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。
二、芋头粥
材料：新鲜芋头250克、大米100克。
做法：
1. 将芋头洗净，连皮切成小块备用。
2. 将米洗净，然后将芋头和大米加入锅中，注入适量清水，煮熟即可。
所以，如果大家想减少米饭或面食的摄入，芋头是个不错的替代品哦！
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