选茶有方，饮茶有道。如何辨别一款茶的好坏，并去品饮它，是很多人不擅长的。大家可以通过眼见、耳听、鼻嗅、舌尝、身触来辨别一款茶的好坏。上期我们为大家讲解了如何通过鼻嗅来辨别茶的好坏，今天我们继续为您讲述判断茶品质的第四步：舌尝

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好茶不怕细品，一款茶的优劣直观体现在滋味里。喝茶，讲究趁热喝，因为对大部分茶叶来说，茶汤的温度越高，香气更高扬，口感也更丰富。当然喝热茶不是喝烫茶，温度太高不仅味觉受烫后会麻木，对健康也不利。

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关于喝茶，茶界有个不成文的方法——吮吸法。用吮吸法将茶水吸水口中后，用舌头让茶汤在口腔中打转，使茶汤与舌头充分接触，这样便能全面感受到茶汤的滋味。之所以这样做，是因为我们舌头不同位置感受到的味道是不一样的。舌尖主要感受甜味，舌根主要感受苦味，舌两侧主要感受酸味和咸味。

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不同的茶，茶汤滋味不同，我们可以根据各大茶类的标准来对比自己喝到的茶汤滋味。以桐柏红茶为例，优质桐柏红茶滋味醇厚、甘甜爽滑、花果香浓郁、水中带甜、甜里透香，如果你喝到的桐柏红滋味单薄、涩口，有麻嘴厚舌的感觉，那一定是遇上劣质桐柏红茶了。