翻开中国地图，那就是一部美食图鉴，说上个三天三夜也说不完。四川的酸辣粉、重庆的火锅、成都的酸辣粉都让无数人很喜欢，千万粉丝级博主李子柒，成立了自己的品牌，并以“传统文化时尚化，地方美食全球化”为理念，开发了一款款地域美食。李子柒本人，也被称为“东方美食生活家”。因为李子柒是四川人，所以酸辣粉更是地道无比，专门用四川传统的漏粉工艺，做了酸辣粉。现在，这一碗在她视频里出现过的酸辣粉，在李子柒品牌官方店铺也可以买到了。很多慕名四川美食的人也十分向往。

有厨师专门解读了这道美食，这么说李子柒薯弹酸辣粉，最大的特色在于它的粉。非油炸传统漏粉工艺制作出的红薯粗湿粉，韧性很好，泡久了也不容易变烂变软，选用精酿窖藏的麸醋，加上酿造酱油增味，色泽呈黑褐色，香味绵长，醇厚酸爽。另外，选取了多种类型的辣椒，严格按照比例调和，明火炒制，做出来的辣酱色泽红亮，加入酸辣粉中，香辣而不呛。很多平时不能吃辣的人，闻到这股子香气，怕也难以抵挡，在诸多酸辣粉配菜中选出了三种，分别是FD冻干青梗菜、非转基因黄豆做成的豆芽、加拿大豌豆。更是为酸辣粉增添了一些爽口和丰富。

为了让更多的人吃到李子柒同款四川酸辣粉，李子柒品牌研发团队下了很多苦功。四川酸辣粉的味道、配料各有差异，他们跑遍了四川街头的酸辣粉小馆子，研究了电商平台上各类酸辣粉，一遍遍调整配方，才有了如今的味道，也满足了很多思乡的游子。

走过了春的旎旖，迎来了夏的蓬勃，是这般的缤纷着绚丽，灿烂着热烈。这夏天很美丽啊，承接着春的生机，蕴含着秋的成熟，展现了抖擞激荡着夏的精神。酸辣粉也可以给我们带来夏日快乐。