2011年8月1日，《中国-哥斯达黎加自由贸易协定》正式生效，转眼间即将迎来协定生效十周年。近日，哥斯达黎加前外贸部长、前驻华大使Marco Vinicio Ruiz通过对近十年来中哥贸易的发展进行分析后表示，哥中经济往来仍存在相当的发展空间。他指出，中哥自贸协定是中国与中美洲国家签署的第一个一揽子自贸协定，协定让两国经贸联系更加紧密，近几年哥斯达黎加对华出口牛肉的数据也证明了这一点。
2015年，哥斯达黎加对华出口牛肉额就已经达到了一千万美元，而在2020年这一数字则翻了近六倍，达到了5,970万美元，中国也最终取代美国成为哥斯达黎加肉类产品的主要出口市场。Ruiz表示，中国的市场潜力是仍然存在的，但哥斯达黎加必须确定一个有效的战略来继续利用这种潜力，哥斯达黎加与中国之间的经济往来也仍存在相当的发展空间。

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根据中国大陆的进口数据，近年来对哥牛肉进口增长明显。年进口量从2017年的3,754吨增至2020年的15,403吨，增长超过310%。在今年的前5个月，中国大陆对哥牛肉进口量更是达到7,237吨，同比增长了19个百分点。其中尤为值得注意的是，今年3月份的进口量史上首次突破两千吨，达到2,350吨。但是，总的来看，目前对哥斯达黎加牛肉进口规模仍然偏小，今年前5个月，哥仅占中国大陆牛肉进口总量的0.7%。

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