炎热的夏季，大多数人都没有胃口，这个时候，家长一定要给孩子多吃一点补钙醒脑的食物，因为孩子正在长身体，而且学习任务重，饮食上一定要注意，这次，小馋猫为大家分享一道补脑菜，孩子多吃有极大的好处。夏季，孩子吃点“补脑菜”，营养极高，个头长得高，脑瓜聪明又伶俐。

生活中补钙补脑的食材比较多，小馋猫介绍的是一道家常菜，它就是金针菇炒鸡蛋，成本很低，而且口感特别好，孩子多吃不挑食，对身体有极大的益处，金针菇炒鸡蛋的做法很简单，几分钟就可以出锅，一起来看看详细做法。

我们做这道金针菇炒鸡蛋的时候，先把需要的原材料准备好，金针菇一把，鸡蛋，盐，五香粉，食用油，小葱。

金针菇炒鸡蛋的详细做法：

1，首先，我们把买回来的金针菇处理一下，根部切除后，放在清水内冲洗，沥水后，放在盘中备用。

2，这个时候，准备一个小碗，把鸡蛋打散在碗中快速搅拌。

3，热锅内倒上适量的食用油，把鸡蛋放到锅中，煎成金黄色，装盘备用。

4，紧接着，热锅内倒上的食用油，再把金针菇放入锅中快速翻炒，把鸡蛋倒入锅中，加入适量的调味料，食材入味，就可以关火了。

烹饪小技巧：

这道金针菇炒鸡蛋的做法，大家学会了吗？金针菇在生活中很常见，是一道很普通的食材，它的营养极高，常吃对人体有极大的好处，身体变得强壮，而且肠道变得更加通畅。

另外，金针菇搭配鸡蛋营养更全面，口感更加丰富，两种食材放在一起吃，有补钙的效果，孩子多吃一些，能够促进吸收补充钙质，个头长得高，还能变得聪明，还常吃，不会挑食，缺钙群体一定不要错过这道菜。

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