导语：现在的人，温饱问题已经解决了，更多的人在乎的是怎么样能吃得好，于是可能一种普通不过的食物，都会变着花样的做，例如油焖、煎炸、烧烤、清蒸等，都想试一遍，而在满足味蕾的同时，越来越多的人胆固醇也逐渐的升高。

胆固醇是一种血管内的血脂，这里主要讲的是低密度脂蛋白胆固醇，一旦这种胆固醇升高，就容易导致血液粘稠度增加，血栓易形成，血管易堵塞，而胆固醇的升高与生活中的饮食是密切相关的。

胆固醇高不能吃肉？
很多人查出胆固醇高，医生会建议少吃脂肪多、胆固醇高的食物，所以很多人自然就觉得一定不能吃肉，害怕胆固醇进一步升高，血管堵塞，但是实际上有些肉类还是要吃的，因为长期不吃肉，身体所需要的营养物质得不到补充，反而不利于身体的健康。那么胆固醇高的人要不吃哪种肉呢？

这3种肉平时可以多吃，胆固醇高也不怕
1、鱼肉
鱼肉含有维生素，也有一些不饱和脂肪酸，可以稀释血液粘稠度，有助于降低胆固醇，因此胆固醇高的人是可以经常吃的，不过做法要讲究，不要油炸，尽可能的清蒸。

2、虾
虾含有的脂肪其实是比较少的，反而有丰富的蛋白质，能满足身体的需要，因此胆固醇高的人是可以经常吃虾的，加上虾肉鲜嫩可口，不少人爱吃，不过有痛风的人还是建议要少吃为好。

3、鸭肉
这里说的鸭肉是去皮的，因为鸭肉大多数的脂肪都在鸭皮上面了，去了皮之后，脂肪比较少，胆固醇高的人是可以吃的，另外在炎热的夏天，鸭肉性凉，不易上火，可以煲汤喝，能清热解暑。

除了饮食要注意外，生活在要多注意改掉一些不好的生活习惯，比较常见的就是经常熬夜，不爱锻炼等，这些习惯易影响身体的正常代谢，会影响血液粘稠度，导致血管堵塞硬化。

胆固醇高想快速降低，该怎么办？
胆固醇高，除了在饮食结构上有所调整外，还可以在生活中补充一些营养物质，例如比较常见的不饱和脂肪酸，其能降低血液中胆固醇的含量，稀释血液粘稠度；另外氨基酸、胡萝卜素、维生素Ｃ、和黄酮类化合物（如芦丁、槲皮素）等营养物质也是可以多摄入的，能促进微循环，加速血液的代谢，清理血管内的“垃圾”，防止血管堵塞硬化，能降低胆固醇，保护血管。

此外黄酮类物质还可以加强和调节心肌功能，增加冠脉的血流量，能改善胸闷、头晕头疼、耳鸣等情况。

此外，胆固醇高的人也要注意保持情绪的一个稳定，情绪激动易导致人的血压上升，进而使得血液流动变快，血管异常收缩，易导致心脑血管的发生。