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本期向大家介绍展示市级非物质文化遗产项目《佛坪杂拌糖制作技艺》。
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佛坪山区盛产玉米、红薯，先民在长期的生产生活实践中，发现玉米、红薯糖分含量极高，既是养育人类的粮食，又是提取糖稀的主要原料，逐渐探索形成了一套熬制糖稀的工艺流程，诞生了杂拌糖制作技艺，代代传习，延续至今。
佛坪杂拌糖制作技艺，是当地产生的食品制作技艺，历史悠久，原料产于本地，器具天然无害，纯手工制作，没有任何添加剂，是纯天然绿色食品，老幼可食，有益健康。
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