夏天，又到了减肥的季节，尤其是女人，女人在夏天的时候总想穿一些漂亮的衣服，所以不得已想到了减肥。很多人减肥会不吃饭或者是吃一些的药物，这两种做法无疑对身体的伤害是最大的。

如果不吃饭的话，很容易就会伤害到肠胃，即便是瘦下来，也会更快的反弹回去。如果是吃药物的话，大家都知道药物有很多的副作用，甚至有的药物吃了之后瘦得快，但是反弹的也快，都不安全。

在夏季如果多吃冬瓜银耳羹的话，不仅能够更健康的减肥消脂，还能够缓解肠胃带来的不适。冬瓜相信很多人都喜欢吃冬瓜，也被称之为养生之瓜，冬瓜在夏天的时候，如果常吃的话，会起到美容养颜的效果。

冬瓜里面富含很丰富的营养，而冬瓜和银耳一起做成冬瓜银耳羹的话，不仅有助于减肥消脂，很多中医都特别的推荐这道汤羹。因为冬瓜能够清理肠胃中的一些毒素和垃圾，更能够保护肠胃，健康的减肥还不会伤身体，其效果也非常的显著。

冬瓜银耳羹：

1.冬瓜洗干净，去掉皮，挖掉瓜瓤，之后把冬瓜切成块。银耳用温水泡发之后放在碗里备用。

2.锅里放上油油热之后倒入冬瓜翻炒，三分钟左右加入盐和水。

3.最后把银耳倒进去，再放一些的调味料，煮熟之后关火即可以食用。

冬瓜别再直接炒了,学会这新鲜的吃法,简单又低脂

冬瓜是降血糖的利器，可以说是健康的代名词，虾又是蛋白质含量极其丰富的海鲜，两者相配就能得到一份低脂低盐低油的“三低”健康菜品，其中用冬瓜作为盘子的形状，更加突出虾肉的鲜红，有主有次，颜色搭配也是非常讲究，无论是过年过节，还是自家的晚餐，都非常出彩，是老人小孩都非常喜欢的健康菜品。

冬瓜蒸虾仁，低盐低油，即便是高血压的老人也能尝试，冬瓜经过了蒸的过程，会变成透明的颜色，很像是煮熟的宽粉，围在盘子周围，衬托着中间的虾肉，而且冬瓜没有被处理过，能吃出冬瓜最原始的美味，开带有一丝清甜，虾也会因为料汁的浸泡，更加鲜美，肉质更加紧实，无论是单独吃，还是用冬瓜片包裹住虾肉，都很美味。

【菜名】：冬瓜蒸虾仁

【所需食材】：冬瓜五百克左右，青虾五只，姜适量，葱一根，生抽一勺，蚝油一大勺，盐适量，水半碗，香菜一根。

【烹饪过程】：

1，冬瓜洗净去皮，将里面的籽用勺子去掉，再剔除中间的筋，再次清洗一遍，用刀切成五毫米左右的长方形片状，然后均匀的码放在盘子里，围成一个碗装。

2，青虾清洗后去头，用牙签在第三四节左右，挑出虾线，把外皮剥掉，虾尾也不用留下，再次清洗干净，用刀将其切成细腻的虾泥。

3，蒜切成蒜末，姜切两小片，然后切成姜末，放入虾泥中，再放入一小勺盐，充分搅拌，直至全部食材都搅拌均匀，再将虾泥放在冬瓜围成的碗中上。

4，拿一个小碗，在碗中加入一勺生抽，一大勺耗油，再倒入半碗清水，加入适量的盐，用勺子轻轻搅拌均匀即可。

5，将调好的料汁倒在虾泥上，锅内加入水，将装有虾泥的盘子放在蒸笼上，盖上盖子蒸十分钟左右，切一些葱花，等出锅后，将葱花撒在上面即可。

温馨小贴士：

1，冬瓜绕着盘子周围摆放一周，底下再铺几片，形成一个冬瓜片的盘子，这样能更好地盛放虾泥。

2，虾一定要去虾线，虾线中含有很多脏东西，虾头处也有很多脏东西，所以在将虾切碎之前，还要再清洗一遍，保证食品安全。

3，在制作虾仁的时候已经加了一点盐，所以调配料汁的时候，可以不用加入太多盐，也可以加入一点醋，或者挤入几滴柠檬水，这样能提鲜，也能让虾肉的味道更新鲜。

4，虾肉能切多碎就切多碎，冬瓜蒸熟的时间比较短，若是虾肉太大，很有可能让冬瓜太过软烂，影响口感。

5，虾肉变熟之后，会变成红色，若是加上一点葱花点缀，自然是非常好看，也可以撒上一点香菜，或者是将青的柠檬皮切碎，放在虾仁里，苦涩的口感更能突出虾肉的鲜美。