导语：我们大家都知道鸡蛋是一种非常有营养的食物，如果可以每天坚持吃一个鸡蛋的话，那么对身体有一定的好处，其实鸡蛋在日常生活中的吃法也是非常多样化的，有这样一种吃法可能会给我们的身体带来更多的好处，那就是——开水冲鸡蛋。

可能很多人都比较喜欢开水冲鸡蛋这样的吃法，用开水冲鸡蛋再加上两杯香油的话，味道更是美味了，香油也对身体有一定的益处，开水冲鸡蛋能够给身体带来越来越多的好处。

如果你能够坚持每天喝一碗开水成鸡蛋的话，不管是男性还是女性都能收获一定的好处，身体还有可能发生许多的变化，可能很多人还不太清楚，今天我们就一起来了解一下。

祛火

开水冲鸡蛋是可以败火的，往里面加点白糖、香油，还能缓解嗓子痛、咳嗽、痰多、便秘的症状。

尤其是秋冬季节，很多人都会出现慢性咽炎，嗓子疼，或者感冒迁延不愈咳嗽、痰多的现象，很多人还会出现便秘，喝这个汤是再好不过了。

补充足量的优质蛋白质

鸡蛋，一种“完全蛋白食品”，其中所含的蛋白质质量高且吸收率高，食用后有可观的补充效果。

值得注意的是，蛋白质本是组成身体脏器的基本物质，头发、皮肤、指甲等部位全由蛋白质构成。

保证每日足量蛋白质的摄入，才能保证机体的免疫力足够强大，足以抵御病菌等有害物质的侵袭。

缓解便秘

生活中有很多人长期被便秘困扰着，如果便秘时间长了，不仅会影响到自己的新陈代谢，而且容易引发痔疮。

如果每天早上喝一碗开水冲鸡蛋的话，能够有效的润肠通便，消炎杀菌，促进肠胃的蠕动，可以起到缓解便秘的功效。

保护视力

鸡蛋中还含有叶黄素、玉米黄素等营养素，这些物质可减少紫外线对眼睛的伤害，保护我们的视网膜，从而提高视力。

养胃护胃

若能够每天早上起来之后，坚持喝一碗开水冲鸡蛋，会更有利于肠胃的蠕动消化能吸收，也能保护我们的胃黏膜免受刺激，也能起到养胃护胃的作用。

对于肠胃不好的人来说，可以每天早上起床之后空腹喝一碗开水成鸡蛋，脾胃是后天之本，只有脾胃健康了，身体健康才会更有保证。

食材：鸡蛋 开水 香油

步骤：1、先将生鸡蛋的外壳清洗干净，放入开水里烫10分钟左右，将容器也烫10分钟左右，既可以杀菌消毒，又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透

2、容器内打入鸡蛋并打至起泡泡，水开后马上冲入蛋液即可

3、为了保证蛋液被完全烫熟，冲入开水后要马上加盖焖上，焖至降温到60度左右时再调味，加几滴香油即可

结语：事实上，鸡蛋无论是煎还是炸，它的营养成分都是流失率比较小的，甚至营养保留率可达94%及以上，所以建议还是高温烹饪久一点，避免给疾病留下发作的机会。还有，嘴巴最适宜的进食温度是20~40℃，而开水冲蛋的温度一时不能降得那么快，很多人又心急，所以常常烫嘴，使口腔黏膜受损。