晌午时分，人还在懵懵懂懂的午觉，忽然听得一阵噼里啪啦的雨声，下的那个急啊，就像是端着一大盆的水，一股脑儿往外倒似的。

嗯，语文老师要跳出来骂我了，你就用倾盘大雨这个词不行吗？哈哈哈……

好吧，午觉时忽然下了一场倾盘大雨，这雨来得快，去的也块，人还没有从床上回过神，雨声就停了。（这样写是不是更好些？）

隔着厚重的窗帘，想象着那些雨滴在晌午太阳照耀下，像断线的珠子一样弹落在地上，泛着金闪闪的光，一滴、两滴，不一会地面就变得湿漉漉的了。

这雨一来，热的嘶嘶作响的蝉儿们不叫了，人们也在这一刻觉得身心清凉起来。

只是这一会儿的清凉，随着雨声的停止渐行渐远。

不一会，属于夏日特有的炎热，又回归到我们的身边。

热，怎么一个字了得？剥了皮、去了壳，好不容易才从长衫长裤的束缚里挣脱出来的人们，掉进了这么一个“火坑”，还能用什么方法让自己摆脱这样的困境？

凉的、冰的、清爽的、不油腻的，统统一起来，这站在食物链顶端的人，啥办法没有啊！30度？40度？没事儿！

海苔马蹄腐皮卷

食材&配料：

腐皮2张、五花肉40克、海苔2张、鸡粉5克、酱油10克、味精5克、白糖15克、老抽20克

做法：

把马蹄去皮切成小丁冲去淀粉五花肉切末和马蹄加入所有的调料一起搅拌均匀第一层铺上腐皮，第二层铺上肉末，第三层放入海苔，第四层铺一层肉末，最后一层海苔，用保鲜膜卷好后放入蒸箱蒸20分钟取出晾凉后放入冰箱冷藏2个小时，改刀成段后装盘，加入适量的食用花草点缀即可

新派皮蛋豆腐

食材&配料：

嫩豆腐1块、皮蛋3个、香椿苗、鲟鱼子酱、盐20克、味精5克、皮冻水

做法：

把皮蛋蒸熟后切成丁备用皮东水加入所有的调料拌匀，取出适量加入豆腐，用破壁机打碎成糊状备用切好的皮蛋丁放入方形的硅胶模具中，加入适量的皮冻放入冰箱冷却15分钟把豆瓣加热后冷却后35度，放入另一半的模具中，放入冰箱冷藏20分钟取出点缀香椿苗和鱼子酱即可

黑白胡椒蟹

食材&配料：

青蟹2斤、紫洋葱末50克、香菜段10克、姜片20克、蒜片10克、清汤300克、胡椒酱100克、椰浆30克、白葡萄酒20克、白胡椒粉2克、盐3克

做法：

把青蟹宰杀干净，用白葡萄酒、白胡椒粉、盐拌匀腌制15分钟起锅烧油，放入蟹排，拍上少许生粉，放入锅中炸至表皮上色，捞出沥干油脂锅留底油，爆香洋葱、生姜、蒜片，再加入黑胡椒粉、水、椰浆、白葡萄酒煮开，加热蟹中火煮2-3分钟，勾芡撒上香菜末即可黑椒酱：黑胡椒碎30克、洋葱50克、大蒜25克、蚝油10克、番茄酱25克、 盐4克、冰片糖8克、黄油20克、花生油30克、水100克一起放入料理机打成酱即可

好了，今日份儿消暑菜已奉上，啊二，和你相约明天。食物有性格，我们能对食物表以最深的敬意就是用心做菜、好好吃饭。啊二的厨房，美食每天更新，点赞、关注，把美食和爱一起装进口袋，伴你风里雨里……