每个人在生活中离不开一日三餐，饮食成为生活中头等大事。不但要吃得饱，同时也要遵循“吃得好、吃得有营养”等原则。

但是对肾病患者来说，日常饮食要控钾的摄入量。

钾是维持人体酸碱平衡的重要物质，但对于肾病患者，钾摄入过多，造成高血钾，身体内钾离子过多，易引起心脏疾病、酸中毒。

所以我帮大家搜罗了一份常见食物含钾量高的排行榜，供广大肾病患者参考。

其中慢性肾病患者何时需要限制钾的摄入?

当肾小球滤过率(GFR) 降至20-25ml/(min■1.73m2)或更低时，肾脏排钾能力下降，易出现高钾血症，需严密监测;当GFR < 10ml/(min■1.73m2)或血清钾水平> 5.5mmol/L时，则严格限制钾摄入。

不同种类食物排行榜（含钾量mg/100g）

不同种类食物排行榜（含钾量mg/100g）

1、谷物类

小麦胚芽: 1523

小米: 284

黑米: 256

玉米: 238

2、薯类

木薯: 764

芋头: 378

土豆: 342

甘薯: 174

3、豆类

黄豆: 1503

黑豆: 1377

蚕豆: 1117

红小豆: 860

豌豆: 823

青豆: 718

扁豆: 439

4、蔬菜类

竹笋: 389

菠菜: 311

苦瓜: 256

莲藕: 243

菜心: 236

芥菜: 224

油菜: 210

番茄: 163

5、水果类

牛油果: 599

香蕉: 256

蜜桃: 169

橙子: 159

苹果: 119

西瓜: 115

6、菌藻类

紫菜: 1796

银耳: 1588

冬菇: 1155

海带: 761

木耳: 757

以上含钾量高的食物，肾病患者尽量避免进行食用。

慢性肾病患者如何控制钾的摄入?

① 不可食用低钠盐、薄盐或无盐酱油，因其中钾含量高。

②菜类先切再水浸泡30分钟，并换水，用沸水烫5 分钟以上，再进行烹调，可去除一些钾含量。

③含钾量极高的水果如：哈密瓜、桃子、奇异果、香蕉、绿香瓜、柑、橙、荔枝、龙眼、枇杷、葡萄、番石榴、脆柿等，尽量不要选择此类水果食用。

④含钾量较低的水果如：莲雾、菠萝、小西瓜、火龙果、酪梨、白葡萄柚、柠檬、苹果，可尽量选择此类水果食用。

⑤不要饮菜汤，火锅汤底，浓肉汤、鸡精、牛肉汁、牛肉精、人参精、咖啡、茶、运动饮料、干燥水果、坚果类、巧克力、 梅子汁、番茄酱等含钾高食物。

⑥黄瓜、胡瓜、丝瓜、冬瓜钾较低，可常吃。草菇、洋菇、香菇等少吃。国内外杨桃中毒的病例报告较多，导致中毒的毒性成分迄今尚未完全清楚，对于肾功能不全病人（包括正在接受腹膜透析或血液透析的患者），不吃杨桃。

⑦多运动排汗及保持大便通畅，可帮助排钾。

需要提醒的是，饮食与我们的日常息息相关，应得到足够重视，积极通过控制摄入来调节机体平衡，与治疗带来的好处相辅。