蓝莓是一种美味的水果，而且因为蓝莓的食疗功效是很强的，因此大家对蓝莓是比较喜爱的，蓝莓具有清肝明目、降脂降压。具有修复人体的生理机能、调理慢性疾病、具有明显的增强视力、消除眼睛疲劳、养颜肌肤、延缓脑神经衰老、改善糖尿病引起的毛细血管病、增强心脏功能、预防老年痴呆等功能。下面就随小编一起来看看蓝莓的功效与作用，蓝莓怎么洗才干净！
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蓝莓的功效与作用
1.保护眼睛、增强视力
蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
2.增强免疫
蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。
3.增强记忆
蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是一个比较重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
4.减缓衰老
天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、心脏疾病的抗氧化能力。
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蓝莓怎么洗才干净
吃蓝莓之前需要清洗好，首先在用清水对蓝莓新鲜冲洗的时候，不能破坏掉在蓝莓上面存在的白霜，在对蓝莓进行清洗的时候，我们只要用清水，对蓝莓稍微冲洗一下就可以了，只要把蓝莓表面存在的灰尘都清洗掉就可以了。一定要保证，蓝莓表皮上面存在的果粉是不能掉的，因为在蓝莓的果粉和果皮中，实际上都是含有大量花青素。
不过我们买到的蓝莓，实际上会难免有打农药的情况存在，因此买回来的蓝莓，我们应该用盐水对蓝莓进行浸泡和冲洗的工作，对于新鲜的蓝莓来说，可以直接放在盐水中，只需要浸泡十分钟左右的是时间就可以了，在浸泡的过程中，可以用手对蓝莓进行搅动，然后用清水继续冲洗，冲洗好蓝莓就可以吃了。
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