粘豆包、粘豆包，好吃不贵的粘豆包~带着独特的乡音、拖着长长的腔调，走街串巷的吆喝声是童年关于粘豆包的回忆。

来自大东北的质朴特产，结结实实、香甜软糯，盛夏时节里的粘豆包，又勾起了谁的乡愁？

不知道从什么时候起，南京的美食界刮起了一阵粘豆包的风。

圆滚滚的外形，糯糯叽叽的内馅儿，勾动无数人的馋虫，被打上了【网红】的标之后，更是引得无数时髦的年轻人争相打卡。

大概东北人怎么也想不到，有一天粘豆包能和网红两个字进行梦幻联动。

在他们看来粘豆包有什么稀奇的？从小吃到大好吗？

“腊月到，蒸豆包，热气冒，香味飘”，家家户户，过年蒸豆包是北方人不可缺少的童年记忆。

和藕圆子、春卷一般，如今的粘豆包，不再是过年才能吃到的限定美食，一年四季想吃就吃。

寻常的吃食，到了南京却成为了网红美食。那么问题来了，全是粗粮的粘豆包，真的好吃吗？

南京卖粘豆包的店不多，高庄馒头则是最早出名的。

高庄馒头

地址：如意里与红庙交叉口北50米

人均：4元

标签：粘豆包 情怀老店

5m左右的小店，主营馒头，红糖馒头、荞麦馒头、玉米馒头、白面馒头等......也会带着卖一些老味道小吃。

粘豆包就藏在一层白色纱布之下，如果不是提前做过功课，很容易漏过这家店。

因为店面小，所以粘豆包都是从家里做好带过来的，靠着店里的唯一一方炉子保温，想吃热乎滚烫的除了赶早，还得赶巧儿。

粘豆包一共两种：花生米板栗馅儿、黑米玉米馅儿。全部都是2.5元每个，拿到手里沉甸甸的。

外面是一层薄薄的面皮儿，掰开之后，扑鼻而来的杂粮香气，可以看到里面有紫米、红枣、芸豆、花生......馅料十分丰富。

一口咬下去，黏黏糯糯、沙绵香甜的豆馅儿，让粗粮多了一份温柔，一两颗没捣碎的豆子，则丰富了整体的口感。

板栗包中有大颗大颗的完整板栗，比紫米包吃起来口感稍硬，谷物的香气也会更重一些。

喜欢甜口的还可以，在粘豆包中挖个小洞，放入蜂蜜糖浆，或者更直接一点儿，蘸着糖吃。

实打实的用料，饱腹感很强，饭量小的吃完一个就已经饱了。

粘豆包爆火是最近的事儿，小店在红庙这边却是驻扎了20多年。

在美食如云的红庙，这样“缝隙”中的小店，太不起眼了，一眼扫过去，还以为只卖馒头呢~

老板娘是河南人，言谈举止中透露着爽利、亲切。

每天早上5点多起床，晚上忙到10点多才能歇息，辛苦自是不言而喻。

尤其是到了夏天，狭窄的环境与高温，更是一种折磨，没办法嘛，都是为了生活。

这样的小店想要生存下去，分量是一定要做足的。

1个馒头，8毛钱，光生面的分量都有3两，真正做到了的薄利多销。

而提起粘豆包，老板娘兴奋地不得了：

“突然有一天，来了很多年轻人过来排队，我就纳闷呢，到底怎么回事儿，后来一问说是网上看到的。”

每天拿着相机来拍照的都有5、6个，生意与以前相比好了不少。

而面对附近老朋友们要发财的打趣却只是笑笑不语。现在生意难做，混个肚儿圆就行了，其他的真的不奢求。

如今交通便利了，各地饮食文化互通有无，是以南京的街头能够看到重庆的烤苕皮，江西的油条包麻糍......

他乡逢故味，从此舌尖味蕾有了归处。

（内容来源：南京热门美食）