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网传文章截图
网上传播着《它才是天然的“青霉素”，经常炒一盘，排出毒素，肠道干净了，身体强壮》《蒜苔的“尾巴”，抗菌消炎，这么吃是天然青霉素，别当垃圾扔》《这菜含“天然青霉素”，常吃增强体质不生病，家人健康不易感冒》等文章，文章称：蒜苔是天然的“青霉素”，含有大蒜素，有补虚，调和脏腑以及活血、防癌、杀菌的功效，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜苔中含有丰富的维生素c，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
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蒜苔能防癌？
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货架上的蒜苔 东南网林锦星摄
不仅是蒜苔，其他所谓“防癌抗癌食物”也一样，没有什么实际效果。饮食防癌的基本原则是均衡全面多样化、合理搭配。某些食物中确实还有一些抗癌因子，但是单纯靠吃这种食物来抗癌是不现实！
蒜苔中含有丰富的维生素c，可防血栓？
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货架上的蒜苔 东南网林锦星摄
腾讯较真指出：吃蒜苔防血栓缺乏科学依据，且蒜苔中维生素C含量并不高。
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创意配图 东南网林锦星
四川药品监管科普：大蒜素在体外的实验中确实表现出抗菌效果。但只限于体外。人体非常复杂，目前没有证据表明食用后大蒜素仍然能起到抗菌作用，“抗感冒”、“抗HIV”等说法也一样没有证实。
科普中国阐述：大蒜素这种物质本身并不稳定，当其进入循环系统之后，会迅速降解为其他化合物，难以发挥其实际作用。
显然，指望吃蒜苔防感冒是不现实的。并没有任何科学研究证明，仅仅靠吃蒜苔就能预防感冒。
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编辑：高珊
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