哈喽，大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的快手家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢的朋友快来看看吧。
【丝瓜炒虾仁】
-食材以及调味料的准备：丝瓜1个，虾仁10只，大蒜，姜片，料酒，黑胡椒碎，盐，玉米淀粉，油。
-烹饪制作步骤：
1、鲜虾洗净去头去壳留尾，去除虾线，玉米淀粉，黑胡椒碎，盐，料酒，腌制一会儿。
2、把丝瓜去皮，清洗净再切滚刀块，姜切丝、蒜切片备用。
3、把锅清洗干净，加入适量的油，油温6成热缴入虾仁，炒至虾仁变色后，就捞出备用。
4、原锅放入姜丝和葱片，慢慢炒出香味后，再加入丝瓜，快速翻炒。加入少量清水，炒至丝瓜变软。加入少许盐调味。
6、最后把虾仁放进去快速翻炒，加入少许料酒炒匀，料酒是可以起到增香的作用。炒匀后，就可以关火，盛出装盘。
吃大鱼大肉不如来一碟清爽的丝瓜炒虾仁，丝瓜鲜嫩细腻，虾仁入口鲜甜，热量又低，真是营养好滋味！简单一炒，营养鲜美又好吃。
【啤酒鸭煲】
-食材以及调味料的准备：鸭半只，青红辣椒，桂皮，八角，香叶，葱，姜，蒜，啤酒，豆瓣酱，料酒。
-烹饪制作步骤：
1、鸭炖好了的可以先温水清洗几遍，焯水冷水下锅加料酒、葱段、姜片大火煮开，鸭焯水后再温水清洗。
2、热油放入豆瓣酱、桂皮、香叶、料酒、葱段、姜片炒香后，再放入鸭肉翻炒均匀过后，再加青红辣椒翻炒一会儿。
3、另起砂锅，再倒入啤酒淹没鸭，先大火烧开，转中火熬制30分钟左右，再最后收汁小火10分钟左右。
5、撒入葱花、白芝麻即可（豆瓣酱带有盐，尝下咸淡再要不要少量加盐）
好吃到汤汁都不剩的啤酒鸭煲就做好啦，巨好吃过瘾，入味又下饭，做法也简单，不信你试试。
【豌豆苗鱼丸汤】
-食材以及调味料的准备：豌豆苗，鱼丸，生姜丝，盐，橄榄油，黄酒，鸡粉。
-烹饪制作步骤：
1、豌豆苗摘洗干净，备好鱼丸、生姜丝。
2、汤锅里注入清水，加入生姜丝大火烧开。
3、倒入鱼丸，加入黄酒、盐和橄榄油。
4、煮开后把豌豆苗加入，再用鸡粉调味后熄火出锅。
豌豆苗鱼丸汤，豌豆苗有一股自然的清香味，入汤就熟，所以我们喜欢用它和一些肉类适合汆汤的食物搭配一起，即可以补充人体每天所需的营养物质，提升菜肴的风味，又能达到酸碱平衡。
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