前两天有个朋友过生日,大伙儿凑一块儿吃了顿饭,吃完饭点蜡烛、许愿、唱生日歌儿、吃蛋糕,挺温馨欢乐。吹蜡烛吃蛋糕其实是从西方传过来的,甚至有上岁数的国人至今还不太接受,认为这不是“吹灯拔蜡”吗?不吉利。我们传统的庆祝方式还是吃面条儿,叫做长寿面。
其实饭店也送了一碗面,一般的餐厅都会这么做,也用不着核实、还看您身份证儿。因为一碗面值不了几个钱,还让顾客体验到温暖,何乐而不为呢?饭馆儿送的长寿面也简单:清水面、卧个荷包蛋,这大概是举国上下的统一标准。吃完饭大家突然聊到一个话题:过生日为什么非得吃面呢?还必须配个鸡蛋?这其实是有来由的,咱来说说这个也挺有意思。
记得之前咱就聊过:“老北京人的一生只有三面”:洗三面、生日面、接三面。不是说一辈子只吃这三回面,而是说面条儿伴随了北京人的一生,以此来表达北京人对面条儿的喜爱。其实结婚也得吃面,叫喜面。关于办喜事和白事、坐席是否吃面这问题,各地不大一样,听说很多地方都不是吃面条儿。但过生日吃面应该是全国一致的吧?起码儿汉族都是这样!这个习俗是由来已久,要追溯到两千多年前的汉代。
据说汉武帝刘彻特别迷信,有一回跟大臣聊天儿:“我前两天看相书上说,人的寿命跟人中长短有关,人中越长寿命就越长,如果人中达到一寸,这个人就能活一百岁。”人中您都知道,就是鼻子下头、嘴唇上头这个部位,旧社会人均寿命很短,七十古来稀嘛?要是活一百那可太难得了,所以人们都很向往。众大臣纷纷点头附和,唯独有一个人在那儿捂着嘴乐,这人叫东方朔。东方朔也是历史名人,还有个专门拍他的电视剧呢!
爱听相声的您也一定知道,相声界奉东方朔为祖师爷,因为他为人诙谐幽默,爱讲笑话。可他这会儿乐,是很失礼的行为,不光大臣们认为他对皇帝不敬,连汉武帝也有些生气。正要出言斥责,东方朔看出来了,赶紧摆手道:“陛下别生气,我不是笑您,我是突然想起了彭祖。”彭祖您各位知道吧?先秦道家先驱之一、颛顼之玄孙,传说中被阎王爷和判官遗忘了的人,寿活八百岁。
东方朔解释到:“刚才陛下说人中一寸可活百岁,那么彭祖的人中岂不是要八寸长?那他这张脸得多长啊?”听到这儿连汉武帝都乐了。这本来是君臣之间的一个笑话,后来传入民间,以讹传讹,就变成了脸长的人长寿。而过去的人们将脸称作面,所以便有了“面长即寿长”的说法。于是人们就在过生日时吃上一碗长长的面条儿,祈求长寿。也就是说长寿面原本指的是脸,后来才演变成“长寿面条儿”。那位说了:汉朝人吃面条吗?当然吃了,面条儿是我国最悠久的传统美食之一,您没听说四千年前的古墓还出土过面条儿呢吗?
那过生日吃鸡蛋又是为什么呢?这个说法较多,流传较广的有这么几种:第一,蛋通“旦”,旦是初始的意思,比如元旦,指新年的第一天;还有、蛋与诞也同音,这个诞本身就有生日的意思,比如人的生日叫诞辰,对老年人或有身份的人要尊称为寿诞之日,皇帝过生日叫圣诞、圣人诞生嘛,封建社会还算节日、称万寿节或圣诞节,西方的圣诞节那就指耶稣了。
第二,鸡蛋是圆的,象征圆满,而椭圆的形状又似混沌之形,同时鸡又与吉谐音,所以过生日吃鸡蛋代表吉祥;吃的时候须敲破外壳儿,象征开窍儿、寓意越来越聪明。说到这儿,想到听说的一种习俗,很多地区在产妇生了小孩儿之后,要请大家吃染红了的煮鸡蛋,向众人报喜,叫红蛋或喜蛋。本人过生日的时候也要吃红蛋,有吧?北京虽然没这风俗,但在电视里见过。
其实过生日吃鸡蛋,最初并非给本人吃,而是给母亲吃的。俗话说:儿女的生日、母亲的受难日。别的地方咱不清楚,反正老北京有这么个风俗:妇女生小孩儿以后,亲朋好友去看望“月子人”,带的礼物有“标配”,除了红糖、挂面、小米儿之外,鸡蛋也是必不可少的。这既是给产妇补充营养,也是对身为人母者的尊重和祝福。这个习俗起源自上古时期的传说,出自《诗经》中“天命玄鸟,降而生商”的典故:远古时期有个名叫简狄的妇人,是帝喾(kù,黄帝曾孙)的次妃,也叫简易或简逷(tì),她是有娀(sōng)氏之女,所以又称娀简。
相传她偶出行浴,吞鳦(yǐ)卵而生契。就是说她有一次出门,诗经里说是洗澡时偶然捡到鸟蛋。但也有一说是与帝喾在野外行“周公之礼”,突然飞过一只黑色的鳦,空中产卵,正好落入简狄的口中,被简狄吞下。鳦是“燕”的古写,即玄鸟,说白了就是燕子。吞服燕子蛋后简狄就怀孕了,然后生了个儿子叫“契”(qì),等于是尧(帝喾与陈丰氏所生)的异母弟。帝喾的儿子们出生过程都很奇特,有时间咱可以聊聊。
契是一个很优秀的人,帮大禹治过水,还发明了以火纪时的历法,筑造阏伯台观察星辰,为中国古老的天文学作出了重要贡献。契在封地商(今河南商丘)身为火正,呕心沥血,教化民众,深受人民的爱戴,所以被民间尊为“火神”、即“阏(è)伯”。商朝建立者:商汤,后来还认契为先祖,因此契也称“商祖”。
后世的人们希望自己的孩子像契一样优秀,于是就送燕子蛋给产妇、表示祝福。可燕子蛋不好找,就用更为常见的鸡蛋代替,于是就形成了给月子人送鸡蛋的习俗。然而旧社会,大多数人的生活比较困苦,别说吃肉,能吃饱就算不错,鸡蛋当然也是很好的营养品。当妈的有鸡蛋也舍不得吃,就让给正在长身体的孩子。尤其是孩子过生日,怕别人看见说闲话或嫉妒,就在煮面条儿的时候偷偷的把鸡蛋打破、蛋壳藏起来,卧个荷包蛋藏在碗底,给孩子庆祝生日,也希望孩子健康成长。
这才是过生日吃长寿面、卧鸡蛋的真正起源。
热门跟贴