文 | 张强

“酱酒在安徽不能卖？这是个自我意识的误区！”

“就是因为目前酱酒份额少，我才来选择酱酒的！”

这是在中国酱酒TOP20品牌财富峰会安徽站活动现场，本地经销商向微酒反映酱酒在安徽的情况。

7月16日，中国酱酒TOP20品牌财富峰会安徽站举行，四大酱酒优等生集结合肥开启新一轮财富盛宴.

本场峰会集结了包括宝酝名酒、百年糊涂老酱香、庄藏酱酒、高炉家百岁酱酒在内的四家优等酱酒企业，吸引来了500多名当地经销商的参与。

峰会上，安徽省食品行业协会酒类流通分会会长左泽寿、宝酝集团合伙人、副总裁兼市场部负责人侯峰、百年糊涂老酱香事业部总经理叶挺、北京庄藏酱酒销售有限公司总经理王维宁、徽酒集团市场部总监顾根勇、盛初咨询总经理杨大玉、微酒董事长黄磊等嘉宾，在会上探讨酱酒的红利机遇。

01

酱酒沃土安徽？

酱酒热的持续发酵无疑让酱酒成为最受行业关注的焦点。安徽，作为一个传统的白酒产销大省，市场容量巨大。

我们看到，四大酱酒品牌都选择进入安徽，那么，安徽到底是一个怎样的市场呢？适不适合酱酒的发展呢？

首先，从经济上来看，安徽处于全国经济发展的战略要冲和国内几大经济板块的对接地带，最近几年增长较快，2021年一季度GDP为9529.1亿元，排在全国前10名。

其次，从人口上来看，2021年第七次人口普查，安徽常驻人口达到6102.71万人，排在全国第9位。安徽不仅人口多，人均饮酒量与饮酒频次也大。

第三，从白酒的市场容量来看，以流通端零售价计算，2020年安徽整体市场容量在350亿左右，属于白酒消费大省。同时，安徽白酒市场还在持续扩容中，给酱酒一定的市场机会。

回来我们来看，酱酒发展需要的几个关键点，要有一定的市场容量、有消费人口、有经济基础作为支撑。

最后，从价格带来看，安徽本土企业主要集中在次高端及以下价格带竞争，高端、次高端以上价格带，安徽市场对外来酒的开放度与包容度较高，对于酱酒来说是机会。

显然，不论从市场容量、经济、人口、还是价格带等几个白酒重要的维度来看，安徽市场都能够支撑酱酒较大的发展，相对于河南、山东市场这几个维度来看，安徽可以称之为酱酒的“新沃土”。

02

酱酒市场“潜力股”？

虽然业内素来有"东不入皖"的说法，但是随着酒业竞争的逐渐白热化和酱酒火热的持续发酵，安徽省内的白酒市场格局也在发生翻天覆地的变化，越来越多的酱酒品牌把安徽当做一个主攻市场。

▲安徽省食品行业协会酒类流通分会会长左泽寿

“与河南、山东、广东等市场对比，安徽市场的酱酒占比很小，也就是因为市场份额小，安徽的酱酒市场潜力非常大，可以称为中国酱酒的潜力股。”左泽寿在会上说。

同时，他还指出，在酱酒全国化的趋势下，安徽的酱酒市场也迎来了蓬勃发展的趋势。酱酒军团们从中高端契入，避开徽酒的渠道壁垒，市场份额越来越大，2020年，部分酱酒品牌增速超过200%。

▲微酒董事长黄磊

在会上，黄磊还分析到，酱酒热是由茅台长期的品牌效应转变成为品类效应，同时，商业力量的的崛起以及消费升级所推动。

同时，他还提醒厂家与经销商，酱酒虽热，但要看到酱酒下一步的发展趋势，“品类效应”催生“品牌”，消费者的消费习惯逐渐养成，而当品牌格局还未形成时，厂家和经销商就要去抢抓这种机会。

▲盛初咨询总经理杨大玉

杨大玉认为，酱酒开始进入了品类成长期，企业应该品质更守正，营销更激进。品类的成长期也是商家发展的重大分化期，选择大于努力，经销商要学会用选择驱动转型。

他表示，对于酱酒企业来说，价位选择要激进，价位决定地位，尽可能拉高主攻价位；渠道布局要激进，多元化，实施横向和纵向复合布局；产品组合要激进，延伸细分，实施“大单品+创新品”组合；产品传播要激进，以超级符号塑造产品品牌，诉求不过度差异化。

03

四大酱酒品牌，拓荒安徽市场

安徽是白酒上市公司最多的省份之一，与四川并驾齐驱，自然本土企业的实力不容小觑。省内“四大上市公司”都有各自的市场路径，徽酒品牌渠道之战近乎神仙打架。

近年来，徽酒在结构上移、品牌升空、品质差异化方面也做了不少努力。酱酒军团们要想在这样的市场里获得一席之地，显然要拿出真本事。而选择进入安徽，敢于进入安徽，四大酱酒品牌亦有其动力和实力。

除了在山东、河南被百名大商抢名额外，在本次安徽站，百年糊涂老酱香更是有备而来。

众所周知，百年糊涂酱酒早在二十年前就已经开始布局，有着一万吨酱酒产能和三万吨老酒储备，背靠广东大本营市场，又拥有渠道的运营能力。

▲百年糊涂老酱香事业部总经理叶挺

对于安徽市场，叶挺提出，百年糊涂老酱香将安徽作为重点市场去打造，围绕整体品牌输出的时候，百年糊涂老酱香一期的广告投入是八千万，已经全部落地，覆盖机场、户外大牌；第二轮广告投入已经和江苏、北京的三家上市公司已经在谈全国高铁，从福建、贵州、上海、安徽这一条线的高铁冠名，包括三家影视广告和电视剧的植入，已经在二期广告投入中，二期广告投入计划是在2亿左右。

在酱酒赛道上，宝酝名酒一直都黑马的姿态引发行业关注，本次安徽站是宝酝超级品牌与超级渠道战略发布后的第三站。

▲宝酝集团合伙人、副总裁兼市场部负责人侯峰

“酱酒是一个与时间做朋友的产业，我们坚持长期主义，同时坚守品质、持续品牌建设，我们对这个赛道非常非常看好。”侯峰在活动上说。

同时，他还指出，在酱酒行业我们做了三大首创，包括首创中国酱酒专业连锁的新物种，包括专业连锁渠道、专业产品整合、专业门店运营、首创中国酱酒一站式体验系统，首创中国酱酒深度品鉴教育平台，我们会联合行业协会，联合酱酒大师、联合行业人士，共同研发专业课程，以及普及酱酒深度品鉴的知识。

▲北京庄藏酱酒销售有限公司总经理王维宁

作为酱酒次高端市场的一匹黑马，庄藏酱酒今年异军突起销售已经突破200万瓶。在本次峰会上，王维宁更是对酱酒的发展趋势深度剖析。他认为，在互联网时代，性价比才是王道，庄藏酱酒锁定亲民的黄金价位段，也势必携手酒商，创富酱香。

对于安徽市场，庄藏酱酒有着自己的规划，低门槛、好动销，降低经销商的风险，广告支持与品鉴会支持，帮助经销商做产品动销与复购。

▲徽酒集团市场部总监顾根勇

在本次微酒T20财富论坛上，有一个即拥有产能、有品牌，又对渠道操作经验颇深的本土品牌高炉家百岁酱酒。

2018年，徽酒集团收购1983年建厂的茅台镇茅源酒业，年生产优质基酒4000多吨，储酒能力8000多吨，布局三年后，推出首款酱香型产品高炉家百岁，不到半年，销量突破5000万元。

在这波酱酒热潮下，高炉家双轮驱动，一轮是高炉家百岁酱酒系列，一轮是徽酒文化艺术馆。作为安徽酒企的杰出代表，高炉家有着更深刻的渠道操作经验，可以给经销商更多的渠道赋能。

本次峰会上，四大酱酒品牌，可谓是百花齐放，各有千秋。有超级品牌与超级渠道的宝酝名酒，有“酱酒+老酒+服务”的百年糊涂老酱香，有次高端新势力庄藏酱酒，还有全渠道赋能的高炉家百岁酱酒，这些安徽酱酒市场的拓荒者，不仅受到安徽经销商的欢迎，也给安徽酱酒市场吹起了一股春风。