用料

油菜5棵

香菇5朵

素蚝油1大勺

淀粉+水1勺+4勺

糖2克

盐3克

姜2片

蒜2瓣

香菇油菜，快速上手的做法

  1. 先将油菜瓣开，香菇去蒂放在盐水中浸泡5分钟清洗干净控水

  1. 香菇切片，姜切丝，蒜切末

  1. 锅烧热倒入适量油（油稍微多点香菇比较吸油），炒香蒜末、姜丝

  1. 倒入香菇片大火煸炒至变软，再倒入油菜翻炒至变色

  1. 转小火加入一大勺素耗油、2克糖、3克盐翻炒均匀，倒入水淀粉至汤汁浓稠即可

小贴士

提前准备一个小碗，1勺淀粉＋4勺水搅拌均匀备用