被誉为“奇迹水果”
薄纱紫衣包裹着琥珀色的果肉
狠咬一口，软嫩爆汁，香甜撩人
混合着花香和独特果香瞬间充满口腔
没错！就是这是法兰西小西梅

西梅和李子外形、口感相似，但两者并不是同一种水果。西梅又称加州西梅，原产于法国西南部，它的果实营养丰富，富含维生素、矿物质、抗氧化剂及膳食纤维，不含脂肪和胆固醇，是水果中补充维生素A的最佳来源，故有“奇迹水果”“功能水果”之美誉。
法兰西西梅，并不是特指法兰西进口的西梅，而是西梅的一个品种，唯一一个以国家命名的西梅品种

还有，它的表面有一层白霜。这是它们自身分泌的糖醇类物质，学名叫「果粉」，它不仅对人体无害，反而说明很新鲜！

果粉像一层薄膜，既能减慢水分流失，保持采摘后的水分含量和新鲜程度，又能减少外部病菌侵染，像保护神一样。

果实特性
西梅果实芳香甜美、品质极佳。外观呈卵圆形，果面有蓝黑色、紫黑色和紫红色等不同颜色，表皮覆盖白色果粉。单果重一般为60-80g，有些品种可达120g以上。西梅果肉呈琥珀、青绿或乳白色，肉质柔韧，纤维细少，大多离核，核小，可食率高达80%以上。果实有特殊香味，味极甜，可溶性固形物含量大约20%，含糖量可达25%左右。果实大多在8月下旬至9月初成熟，属中晚熟。成熟后果肉较硬，耐贮运，常温下可贮存 20-30天，冷藏可贮存90天

法兰西西梅苗种植管理技术分享

1.园地的选择
年均气温在 8℃以上，用毛桃做砧木，极端最低气温不低于- 22℃至 - 24℃；用杏和本树种做砧木，极端最低气温不低于- 26℃，绝对最高气温 42℃以下，无霜期 180 天以上。≥10℃以上积温 3500℃以上。
园地应选择排水条件良好，土层深厚，地下水位 1 米以下，土壤 p H 值 7- 8.5，根系层(深度 10 厘米)总含盐量 0.35%以下，质地为中壤土、轻壤土、沙壤土和沙土不宜积水的土壤。
2.定植
较大面积建园时，划分若干个小区，下设作业小区，每作业小区面积 25-30 亩。小区与小区间用道路隔开并相连。园内道路相互贯通。园外四周应有防护林，主林带 4-8 行。300 亩以上园应设副林带，副林带 2-4 行。
按作业小区平整土地，坡地应按等高线开沟整地。一般情况下按 2 米×4 米株行距定植，每亩栽 83 株；土质肥沃的地块，按 3 米×4 米株行距定植，每亩栽 55 株左右。按规定的行距以南北方向开栽植沟，沟上口宽 1 米、深 0.2米，沟内边坡挖定植穴，直径 0.6 米、深 0.8 米，每穴施 10-30 公斤腐熟农家肥。采用“三埋两踩一提苗”的方法定植。
3.土、肥、水管理
定植后，每年每亩施优质土粪 4000-5000 公斤，复合肥80-100 公斤作基肥，5-6 月花芽分化前再每株追磷酸二铵 0.5公斤+ 硫酸钾复合肥 0.5 公斤为追肥。根外追肥以0.3%-0.5%尿素、0.2%磷酸二氢钾、500-600 氨基酸微肥，每隔 15 天进行一次。在西梅的周年管理中，最少应灌水 3 次，即封冻前、谢花后、硬核期各一次，其他视具体情况而定，生长季节浇水后需中耕松土。土壤管理上要重视覆草、覆膜。覆草厚度一般 15 厘米。
4.花果管理
定植次年6 月中旬待新梢长至 70- 80 厘米时应及时喷洒PBO，间隔 15- 20 天再喷一次，以控制树势、促进花芽分化。
由于西梅坐果率高、必须要合理疏果，一般分两次进行疏果，花谢后 15 天幼果长至蚕豆粒大小时，要进行第一次疏果，先将病虫果、畸形果、小型果全部疏除，再摘除过密的幼果，每 5-6 厘米留 1 个果。硬核期以前进行第二次疏果，间隔 8-10 厘米留 1 个果，使留下的果均匀地分布在树上的各个部位。

5.人工授粉
西梅树是可以进行自然授粉的，但是生理落果的现象比较严重，授粉不稳定，收益为了提高西梅树的产量，我们一般会选用人工辅助进行授粉，在花期的时候采集花蕾，收集花粉，然后选在晴天的早上进行授粉，这样授粉的成功率会更高，一般可以使用点授法、涂抹法以及喷洒法甚至是用棉布包裹花粉进行敲打授粉都是可以的。

6.整形修剪
西梅最好采用小冠形，干高 60厘米左右（树杆太高风大不抗倒伏），第一层 3 个主枝，层间距 70-80 厘米，第二层 2 个主枝，以上开心落头。这种树形可以迅速扩大树冠，增加枝叶量，有利于提高单产。冬剪时应充分利用二三次枝培养主、侧枝，尽快成形，扩大树冠。西梅有腋花芽结果习性，1 年生产新梢可以大量形成花芽，一般幼树冬剪时应尽量少疏枝，多拉枝开角，只对背上枝、竞争枝、徒长枝、枯死枝、病虫枝进行疏枝，对延长枝一般留 50-60 厘米短截，以增加分枝量。对结果枝龄超过 2 年的应及时回缩，结果后长势衰弱的枝应及时去弱留强，复壮枝势，以增强结果能力。
7.病虫害及防治
西梅抗病力强，李属的病害在西梅栽培中很少发生，一般年份管理应结合治虫喷 2- 3 次杀菌剂即可。潜叶蛾采用 1500倍灭幼脲 3 号；螨类采用克螨清 1 号 4000-5000 倍液喷布 1-2次即可控制；金龟子可以采用人捕杀及糖醋液诱杀；食仁虫类采用菊酯类杀虫剂 2000-3000 倍液喷布防治，其他同常规生产管理。
8.果实采收
严格采摘时期是提高果实产量和品质的重要环节。西梅果实着色早，8 月中下旬可达全色，不能以色泽论成熟。应以果实生长期为准，即当果实弹性比较大，风味、可溶性固形物等果实品质已表现出该品种应有的特性时但还未软化之前采摘。如需贮藏应在八成熟并要注意保留果柄。