建盏釉面上呈现出来的各种纹路都是自然形成的，在高温的烧制下，由于气氛的原因，釉水自身发生了变化而产生了奇妙的花纹。建盏是否能够成功烧制关键就取决于结晶釉的花纹，它不是一成不变的只限于某种特定纹路，反而因为建盏的窑变效果，使得烧成后的建盏具有丰富多变的釉面。
说起建盏的釉面，我们也许会马上联想到兔毫、乌金、油滴、鹧鸪斑、曜变等等，而凡是不属于这些釉面的，我们则统一归类到杂色釉。杂色釉其实不是匠人们刻意去烧制的一种釉面，其往往是预料之外的手作，时而令人惊叹，时而令人惋惜。杂色釉的建盏也有其自身的价值，有些师傅烧制出的杂色釉并不比其他品类的差，甚至可以说更为美观雅致。
杂色釉还可以细分，大致可分为柿红釉、茶叶末釉、龟裂纹釉、灰皮釉、灰白釉等。
柿红釉：红色系为主的釉面均可称之为柿红釉，比如深红色、紫红色、红褐色为主的釉面。柿红釉的产生往往是由于烧窑时窑内温度过高引起的，所以它的釉面光泽不强。
茶叶末釉：主要就是与茶叶颜色相近，但也有深浅之分，比如黄绿、翠绿、墨绿等，都属于茶叶末的色系，它既未失去建盏所蕴含的古韵之魂，又另添一番意趣，尤其是那细小的冰裂纹，给人一种似裂非裂般的感觉，使得整个釉面更为美感，这也是近年来建盏圈中比较流行的釉面。
龟裂纹釉：这是一种比较奇异的品种，一般被认为是不合格而被抛弃的次品，但是由于它奇妙的纹路反而给人一种独特的审美，人们所追求的偶得、随性气质，龟裂纹正好完美的贴合了，所以不乏一些人对它的喜爱之情。
灰皮釉：灰皮釉还有另一种叫法是“灰被”，它的主要特点是整体釉色较为均匀，呈灰黑色，釉面会有乳突状，釉内还有一层薄薄的黑色。它一般是那种不起眼的建盏，会被人遗忘或者抛弃，但它也有其独特之处，黑与白的相融使它变得更有朦胧之感，这种不耀眼的色彩反倒显得魅力十足。
灰白釉：并不是纯正的白色，是有点灰色的白，就比如像石灰的颜色一般。釉面有些乳浊状的结晶斑点，也有些黑斑，灰色的釉面上会结起一层白色。
还有一些诸如酱釉、青釉的杂色釉我在此就不一一细说了，大致说下以上几种比较典型的杂色釉，希望能进一步帮助大家深入了解建盏的釉面。
建盏釉面的神秘之感不是三言两语就能说完的，更多的是要靠大家慢慢去发掘去感受，用心传承宋人留给我们的工艺文化，并将此延续下去。
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