野生水果布福娜的研究现状及开发利用前景

刘 涛等

冷饭团[ Kadsuracoccinea( Lem.) A.C.Smith]为五味子科( Schizandraceae)南五味子属 ( Kadsura)常绿木质藤本植物,别名:黑老虎、血藤泡、大血藤、绯红南五味子 、过山龙藤、“布福娜”等。主要分布在贵州、湖北、湖南、广东 、广西、四川、云南 、海南等地,生长在海拔 300 ～ 1 500 m的深山丛林、林缘 、山坡灌丛、溪流两岸。目前冷饭团的家种很少, 多为野生,可作水果食用。

1　 研究现状

1.1　 引种栽培研究　 冷饭团是近年来正在开发和研究的野生果树,具有较高的药用价值。野生驯化及引种栽培已在一些省、市获得成功。在育苗上采用扦插繁殖、种子繁殖和嫁接繁殖, 栽植时施足底肥, 株行距 1 m×2 m, 一般栽1 500 ～ 1 800株 /hm2 , 当苗木生长到一定高度时要进行搭架,架式一般为单篱式 、棚架两种, 也可以采用株座式和双篱式。对冷饭团栽培过程中研究发现,冷饭团一般在栽培2年后可见花, 但是结果不正常, 3年后正常开花结果, 4年后进入丰产期;叶互生, 形状一般为长圆形, 有的也成卵状或披针形,花绯红色, 单性花, 雌雄同株;冷饭团果实由 30 ～ 70个小浆果聚合而成,聚合果横径 3.55 ～ 10.60 cm, 纵径 3.00 ～9.87 cm,重 14 ～531 g, 发育小浆果数 4 ～ 63个, 平均发育率50.86% ;发育小浆果种子数 0～ 4粒, 种子平均千粒重 272.6g。在中期管理期间,注意灌溉施肥和整形修剪。由于冷饭团的花为单性花,雌雄比小, 风媒授粉的机会少, 其结果需要虫媒授粉或人工授粉 。冷饭团开花时具有较浓的五味子味,只发现有鞘翅目的 2个种和等翅目的黄蚁等少数几种昆虫的活动, 且光顾率极低,人工授粉相对较好。人工授粉应选择在晴朗天气的中午进行, 采集刚开放或快开放的雄花,剥去花瓣, 露出雄蕊群, 用棉签或鸡、鸭、鹅的羽毛蘸取花粉涂抹在刚开放的雌蕊群上, 切勿在雨天授粉。病虫害防治方面, 到目前为止, 危险性病害主要有叶枯病, 发病初期从叶尖或边缘发起, 逐渐感染整个叶片, 使叶片枯黄脱落, 严重时会导致果球脱落 。防治方法主要是加强田间管理, 注意通风透光,发病初期用 1∶1∶100倍波尔多液喷雾, 7 d1次, 连续数次即可。虫害较严重的发现有鳞翅目卷蛾科的一种以及红蜘蛛,卷叶虫主要危害叶部, 造成卷叶, 影响果实生长,甚至使果实脱落 。红蜘蛛主要危害植株嫩梢、叶。防治方法:用 50%辛硫磷 1 500倍液、40%乐果 1 000倍液或 80%敌百虫 1 500倍液喷杀。陶光林等还对冷饭团萌芽抽枝及结果习性进行了调查研究, 冷饭团叶芽具有早熟性, 当年形成以后可抽生二次枝和三次枝;结果枝以短枝为主, 占63.86%, 主要由生长健壮的冬芽萌发抽生而成;结果母枝以长枝为主, 占 81.93%;花序坐 2 个以上聚合果的几率极小。

1.2　 食用价值及观赏价值　 冷饭团的果实为聚合果, 多汁,供鲜食,果肉像荔枝, 乳白细腻,味清甜可口, 果大而独特, 外观似足球,表纹象菠萝, 幼果绿色, 成熟为鲜红或深红。不仅外观好看,具有较高观赏价值, 而且具有较高营养价值。果实含有水解氨基酸 14种, 人体必需氨基酸含量较高, 同时还含有多种人体必需的矿质元素, 其中 K、Ca、Zn、Mn、Fe的含量相当高,能参与机体的代谢和调节各种生理功能。

冷饭团除果实有较高营养价值和食用价值外,还具有较高的观赏价值,其为常绿木质藤本植物, 叶片多为椭圆形, 终年翠绿 ;花为玫瑰红色, 一般在 5月以后开花, 四季均有花开, 花期可持续到 12月,花形独特,花色艳丽美观,既可作园林配置,也可矮化盆栽点缀阳台、居室,赏叶、观花、观果。

1.3　 药用价值　 冷饭团的根和藤茎可作药材 。其主要功能为祛风活络、散瘀消肿、消炎止痛, 临床上用于治疗风湿骨痛、跌仆扭伤 、妇女痛经, 急慢性胃炎等症, 效果良好。刘锡钧等曾从冷饭团根部分离出具有抗炎和镇静作用的天然化合物。曲玲等分别用冷饭团对大鼠四氯化碳 ( CC1 )所致肝损伤的保护作用进行了研究, 实验证明冷饭团有较好的降酶 、保护肝细胞和抗肝纤维化的作用, 这可能与其抗氧化作用有关。朱树凡观察中药冷饭团对大鼠实验性肝损伤的保护作用, 结果表明冷饭团能显著降低实验性肝损伤大鼠 ALT和 AST活性, 降低肝组织 MDA含量, 提高肝组织及血清 SOD水平。艾青等综述了冷饭团的化学成分及其活性研究, 冷饭团能降低转氨酶, 可用于治疗慢性肝炎;对血小板活化因子有拮抗作用;冷饭团分离得到的弋米辛 J( Gomis-inJ)对 HIV-1的逆转录具有一定的抑制作用;研究还证明冷饭团中的活性成分有明显抗衰老作用。冷饭团的药用价值多体现在其根或藤茎, 其果实是否有同样的效果还没有得到研究证实, 有待下一步深入的研究和开发 。

2　 开发利用前景

冷饭团是一种有待开发的具有较高食用价值、药用价值和观赏价值的野生植物, 具有较大的开发潜力。野生驯化栽培和种苗繁育技术的成功为冷饭团的开发利用提供了资源保障 。可以把冷饭团开发成为新型的保健水果 ;也可以作为美化城市环境和矮化盆栽装饰家居的园林园艺产品;由于其很高的药用价值,可以作为中药材来栽培, 其开发利用前景广阔。

3　 结语

随着人们生活水平的不断提高,作为具有较高药食保健价值和观赏价值的野生水果冷饭团将会受到更多的消费者青睐。但是就冷饭团作为水果来说, 其可食率较低, 仅为41.2%,果肉和种子不易分离等因素影响了消费者购买食用 。因此, 在野生驯化成功的基础上, 应选育可食率高, 果大,味甜, 果肉和种子易分离, 丰产的新品种, 这样才能把冷饭团作为日常消费的水果推向市场 。这也是今后研究工作的重点和难点 。随着我国农村产业结构的调整,野生植物利用的广度和深度不断增长,以市场为导向进行农业多样化栽培已成为农业产业发展的一个重要趋势 。为此,从充分利用野生资源以及发展新兴的地方特色产业的角度出发, 对野生水果冷饭团进行研究开发是很有价值和必要的。

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