摘要：论述了地方国营绍兴县云集酒厂（绍兴东风酒厂）1951年到1989年的发展历程；阐述了全国八大名酒的绍兴名酒从绍兴善酿酒到全国十八大名酒之绍兴加饭酒的变化；许多史料为首次报道。

关键词：云集 东风 善酿酒 加饭酒 发展

从地方国营绍兴县云集酒厂、地方国营绍兴县东风酒厂1950年到1989年查到的资料，从绍兴县图书馆（绍兴市柯桥区图书馆）、绍兴市图书馆、绍兴市档案馆、浙江省档案馆、浙江省图书馆、宁波图书馆、上海档案馆、上海图书馆、杭州图书馆、杭州档案馆等等相关资料中查到了地方国营绍兴县云集酒厂、地方国营绍兴县东风酒厂的资料，进行整理，有许多资料是首次发现，以纠正以前报道错误之处综述如下。

1、云集周信记酒坊坊单和国际金奖

20世纪初云集周信记酒坊坊单如图1。

“本坊向在鉴湖设立作坊加工，用米专造佳酿，远销各省，已传九代，名声远杨久承，仕商赏识，只因外多假冒，故设内票，为凭凡蒙。让顾客认明本坊泥头印、坛印、与内票相符者，为本坊真货，不致受欺骗为甚”。

周云集信记老坊启。

真云集泥头老印式正号。

浙绍东浦老云集周信记。

坛上老印式陆聆造。

（作者注：坊单上说明，云集酿酒坊已传九代，说明云集酒坊在周佳木前已有四到五代，云集酒坊设立在1743年以前，具体什么年代尚需我们继续研究）。

民国期间，北洋政府、国民政府分别颁布《商标法》。其时东浦云集酒坊使用注册商标和“标记”牌号为“信记”小京装酒。

1915年在美国旧金山举行的美国巴拿马太平洋万国博览会上，“绍兴周清酒”（云集酒坊善酿酒）获绍兴酒中唯一的金奖如图2。

1927年季准平对云集信记京庄酒进行了理化检测，结果如表1。