很多人在跟人交流的时候经常会出现口臭的现象，有的人认为是口腔溃疡的原因，其实这是胃火的原因所导致的，只要把胃火清了，口臭也自然没了。但是这个胃火要怎么清呢？有的人眼睛里伴有血丝，脸上还有痘痘，有些人嘴里经常感觉口干而苦，其实不光是胃火的原因，如果伴随着肝火重，那么口臭就会形成。
从中医认为角度来说，口臭除了口腔内的器质性病变外，主要有三种类型，一种是胃热型，一种是肝热型，还有一种就是肝热胃热混合型，大部分人会出现第三种情况。如果一个人经常心情很郁闷，再加上肝气疏泄不畅、积化成火、引起肝热。肝热会损伤人体阴液，进而出现口干的现象，又因为没有津液来稀释口腔中的分泌物，就会感到口苦。
严重时还会出现口腔溃疡。同时，本来胃气以降为和，肝火过旺还会伤及胃阴，形成胃火，使胃气不降反升，于是口臭就出现了，如果单纯的通过含服药物的方式使口腔溃疡愈合了，但是还没有解决肝热和胃热的问题，那么口臭就会一直存在于口腔之中，如果通过含服药物的方式使口腔溃疡愈合了，但还是没有解决肝热和胃热的问题，所以口臭才会久留不散。
对于口臭患者，可以多饮薄荷绿豆汤来缓解，经常喝薄荷绿豆汤，能够疏肝和胃、清热利尿、行气散风、辟秽解毒、清洁口腔，适用于肝热与胃热所致的口臭、双目红肿、面部粉刺及口腔溃疡等病症。
从中医角度来说，薄荷味辛，性凉，可入肺、肝二经。我国历史上伟大的医学家孙思邈在《备急千金要方》食治篇中记载薄荷可以滋补肾中的阴气，让口气清香，同时还能辟秽解毒、消除疲劳。另外，它还具有疏肝行气、清热散风的功效，既可以帮助患者行气解郁、清肝降火，又能消食降胃气。可见，它能从根源上治疗肝郁化火、胃火偏旺所致的口臭。
不过在食用的同时，还应该注意一些事项，绿豆禁忌较多，在食用“薄荷绿豆汤”时，一定要避免与中药、番茄、狗肉、鲤鱼同食，以免影响各自功效的发挥，或产生动风、伤元等对人体不利的作用，或引起胃胀、呕吐等中毒现象。
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