胡桃南瓜烤

原料：

3汤匙黄油

1个黄洋葱，切丁

2瓣大蒜，切碎

1（2 1/2 磅）胡桃南瓜 - 去皮、去籽并切成 3/4 英寸的块

1茶匙红糖

1杯鸡汤

8 盎司 格鲁耶尔奶酪丝

8盎司切碎的超锋利切达干酪

1杯干面包屑

1汤匙切碎的新鲜百里香

1汤匙切碎的新鲜迷迭香

¼ 杯磨碎的帕尔马干酪

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制作过程：

将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。在 9x13 英寸的烤盘上涂上油脂。

在大平底锅中用中火融化黄油。拌入洋葱和大蒜；煮至洋葱变软并变成金黄色，大约 10 分钟。加入胡桃南瓜和红糖。继续烹饪和搅拌，直到胡桃南瓜的边缘开始变成褐色，但中心仍然有些硬，大约还有 10 分钟。将南瓜刮入准备好的烤盘中，倒入鸡汤。用铝箔紧紧包裹。

在预热的烤箱中烘烤，直到液体被吸收并且南瓜变软，45 到 50 分钟。将格鲁耶尔奶酪、切达奶酪、面包屑、百里香和迷迭香放入碗中搅拌均匀。从烤盘上取下锡纸，在南瓜上均匀地撒上奶酪混合物。在上面撒上帕尔马干酪。返回烤箱，再不加盖烘烤 15 分钟，直到顶部略微松脆并呈棕色。

鸡肉丸配花豆

原料：2 汤匙橄榄油1/2 洋葱，切碎4 杯鸡汤1 罐（14 盎司）番茄丁1/4 茶匙碎红辣椒1 茶匙孜然1 罐花豆，沥干并冲洗1 罐 玉米粥，冲洗2 杯鸡胸肉，煮熟并切碎

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制作过程：

1.在平底锅中用中火加热橄榄油一两分钟。2. 加入切碎的洋葱和少许盐和胡椒调味。用中火将洋葱煮软并开始变成褐色（约 12 分钟），并不断搅拌。3. 加入鸡汤和西红柿丁，煮沸。将热量降低至文火。4. 加入红辣椒和孜然，然后加入布什的斑豆，煮约10分钟。定期搅拌。5. 加入鸡丝，以中小火煮约 10 分钟，并定期搅拌至热透。6. 离火，盛入碗中，即可享用！

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