随着互联网技术的不断发展，外卖已经成为餐饮新时尚。不过我们所吃的外卖是否符合卫生标准？为探究这一问题，22日下午，晋江市融媒体中心联合市政协办公室、市场监督管理局结合“我为群众办实事”——点题整治“脏乱差”店家入驻外卖平台问题，开展“民生观察眼”——守住网络餐饮“舌尖上的安全”活动。由市政协委员、社区主干、市民组成的民生观察员团队，现场走访我市多家网络餐饮店，实地考察外卖制作过程、原料控制及场所环境卫生等情况。

22日下午，观察团一行首先来到市区石鼓路一侧的网红店“丼岛日式烧肉饭”。该店铺没有堂食，只提供外卖，美团月销量达5000多单，可见其在网络平台上的受欢迎程度。店内环境相对干净，但部分食材存放存在问题。为检测食材是否合格，市市场监督管理局工作人员现场进行采样检测。

市市场监管局食品经营科副科长 朱元君：我们今天重点是检查这些外卖餐饮店的主体资质、信息公示、人员健康管理、操作加工过程、原料控制情况。

随后观察团一行前往五店市德克士和书香花园前的林香柠饮品店。与上一家网络餐饮店相比，这两家店铺在环境卫生、操作规范上均做得较好。其中，五店市德克士店厨房操作人员均佩戴一次性头帽、手套、口罩，做到食品制作零接触。在食材管理上则采用app进行跟踪记录，对当天剩余的产品及时销毁，保障顾客的饮食安全。

晋江五店市德克士店店长 张英：废弃登记表、废弃登记视频都上传到公司总部那边，直接能看得到的。我们到货的所有物料都会做一个预警表，到货时间是什么时候、日期到什么时候。

林香柠方面，店内从净水器滤芯到茶品的使用时间、过期时间都细心地贴上标签，提醒员工注意时间，及时处理。

万达林香柠饮品店负责人 林先生：我们林香柠的柠檬都是从总部统一采购进来的，一切开只保留两个小时，如果有一些没用完，该扔的我们都会扔掉。热茶我们当天没用完，当天扔掉，冻茶不超过48个小时，所有的茶，超过时效期，全部统一扔掉。

而在市区福山路，这里网络餐饮店扎堆，观察团走访的三家店铺都存在脏乱差的问题，当问及是否有健康证时，工作人员以各种理由搪塞。其中这家名为“好味速”的网络餐饮店问题尤为突出，店内杂物乱堆放，冰箱生熟食品交叉存放。

观察员 晋江市餐饮烹饪协会副会长 叶志兴：作为餐饮业从业者，看到这种情况，我们也是非常讨厌这种行为，顾客的健康已经不摆在第一位，像这种的话，我的建议是好好地整顿一下。

观察员 市政协委员 李明锋：这些基本都是开一个小门店，没有堂食的，这也说明了一个情况，门槛低。门槛低就存在检查、监督、执法这三个步骤真的不能少，特别是在后期成型、营业之后。

现场，市市场监督管理局工作人员责令该餐饮店停业整顿、下线外送餐饮服务。

市场监管局食品经营科副科长 朱元君：后续我们会对他进行跟踪检查，确保这个问题整改到位。如果整改不到位，我们也会通知平台坚决予以下线。