上次给大家介绍了沙拉鸡丝，可能口感些微有些干涩，部分人无法适应，今天小编就给大家介绍一款超级开胃的懒人柠檬鸡丝。只需要开火一次，不需要长时间在火源呆着，体验汗流满面的痛苦。

柠檬鸡丝在我国云南是一道比较常见的菜品，记得去年和湖南企发文化传媒有限公司的小舒一起去大理的时候，就在一家饭馆吃过这道菜，当时惊为天人，回来后就开始自己动手研究了。下面，我就给大家来介绍一下吧。

备料：

鸡胸肉、柠檬、黄瓜、小米椒、大蒜、生抽、胡椒粉、芝麻、葱、姜、料酒、香菜

步骤：

1、将鸡胸肉、葱段、姜片、料酒放入锅中，加入适量水，大概5-10分钟可以煮熟

2、用盐清洗柠檬表面，将其中一半切片，将黄瓜切丝，小米椒切圈，大蒜切末，小葱切圈，香菜切段

3、鸡胸肉煮熟后放入冷水中，稍微不烫手后，撕成丝，盛放在容量比较大的碗中

4、将鸡丝、黄瓜丝、柠檬片、蒜末、小米椒、小葱、香菜放入鸡丝中，并加入生抽、胡椒粉、芝麻，并搅拌均匀即可。