现在的美食，很多都使用了不少的调味品进行处理，所以如今很多美食味道还不错，但是却总是找不到小时候的那种口味。特别是一些烧烤，油炸的食品，涂抹着不少的调味料，反而原本的食材本味却消失了，但是在长沙有一家开了28年的油炸店，虽然没有胡记炸炸炸这么有名，但是却是很多长沙人从小吃到大的店铺，只用辣椒水调味，没有其他调味品，这家店就是彭丽彭油炸社。

很多外地游客来长沙游玩，会选择去太平街逛，油炸美食会选择太平街的胡记油炸炸炸，但是不少长沙本地人却选择去彭丽彭油炸社，不但是因为这家店开了28年，是一家老招牌了，最主要的还是这里的东西，吃起来依旧和小时候的那个味是一样的，还是那么的美味。

这家店铺门面不大，而且据说虽然开了28年，但是以店面运营也就6年，附近不是很好停车，所以如果要去这里吃的话，建议大家乘坐公共交通工具前往。店面是在左家塘阿弥岭路61号，是一个老居民楼一楼，在铁盘子对面。

走进店里，最直观的就是所有的食材都摆在透明玻璃的柜子里，需要什么，自己拿盘子自行挑选，挑选好后，拿到外间给店铺老板娘去炸制。炸完后，只用辣椒水蘸蘸，不同于那种撒干调味粉，辣味更入味，吃起来只有脆，香以及辣，是一种老长沙风味，难怪很多老长沙人都赶到这里去吃。

他家店里食品种类还是挺多的，价格也不贵，就2块到10块之间，他家最经典，最有老长沙口味的食品主要是兰花干，豆皮香菜卷，炸鲫鱼等，这些配上其他菜，加上一碗沙煲绿豆粥，就是一种儿时的回忆。

虽然他家还有里脊肉，而且油炸后，依旧很嫩，吃起来也很香，但是像这种食材，不是太推荐，最主要的是和以前不一样了，很多食材都是半成品，并且都是冰冻的，口感其实被破坏了，可惜的是，如今再怎么保守的店面，使用的也依旧还是这些食材，所以我更愿意吃那种素食。

你们在那些老巷子里发现过什么好的店铺吗?如果觉得有什么好的推荐，也可以在评论区分享!