近日，李锦记集团官网发布消息，李锦记集团主席李文达先生于2021年7月26日离世，享年91岁。
尽管一代商业传奇落幕，但李锦记从蚝油发家，到如今拥有二百多款调味品的庞大千亿酱料帝国，长达132年的历史让人津津乐道。
据福布斯世界富豪榜，李文达身家174亿美元（约合人民币1131.92亿元），位居第110位，同时在福布斯香港富豪榜排第六。
李文达做多中国
19世纪80年代，李文达的爷爷李锦裳在煮生蚝时不小心煮糊，使得锅底留下一层香郁的浓稠汁，从此，李锦记蚝油的招牌便油然而生。
1920年，第二代成员李兆南接手，并于1932年将公司总部迁往中国香港。
1972年，李锦记第三代传人李文达出任公司主席一职，随后李锦记从蚝油和虾酱两种产品局限中跳出，学习酱油制造，曾用“熊猫牌蚝油”打开美国市场。李氏集团开始正式进攻世界。
几年时间，在李文达管理下的李锦记，占据美国近90%、香港80%以上的蚝油市场，在日本酱料销售量全国排第二。
值得关注的是，李文达独具慧眼，抢先搭上了中国大陆经济起飞的黄金快车。
改革开放后，李文达抱着“要成就一番大事业，必须要回到大陆去”的想法，在当时普遍消费不起、老百姓从未听说过蚝油的大陆，投下数亿资金在广东筹建万吨级生产基地。
彼时，香港回归是未知数，中国大陆虽然改革开放，但外资们多为观望，但只有李文达不留退路地放手布局。
1997年香港回归，外资们纷纷到大陆投资，而此时李文达在广东新会建设的50万吨级李锦记生产基地早已正式生产。
进入21世纪后，李锦记踩准减盐酱油等健康概念，赞助奥运会、G20峰会、金砖会晤等大型活动，还赶上了电商直播风口，发展可谓顺风顺水。
有消息称，20余年来，李锦记在内地始终保持以每年25%的利润增速，从未亏本过。
目前，李锦记拥有蚝油、酱油、XO酱等数十个品类、二百多款调味品，分销网络遍布全球100多个国家和地区。
其中，中国内地已取代美洲，成为李锦记全球最大的市场。仅新会一个生产基地每年生产规模就达50万吨、营收70多亿人民币。
据了解，李文达的五个子女现在分别掌管不同的家族事务。第三个儿子李惠中现任李锦记酱料集团主席。四子李惠森现任李锦记健康产品集团主席、无限极（中国）有限公司董事长。
隐形的巨富家族
值得关注的是，李锦记一直处于财富的隐秘地带，旗下至今尚无一家上市公司。
除酱料集团业务外，李锦记家族于1992年创立李锦记健康产品集团，后者旗下成员包括无限极(中国)有限公司、天方健(中国)药业有限公司等企业。
关于健康集团盈利情况，李文达在2010年接受媒体采访时曾表示，酱料和中草药保健品是李锦记集团的两大业务，二者的营业额彼时已经超过了100亿元。其还表示，希望可以达到3年翻一番的目标，即2012年营业额比2009年增长一倍。
尽管李锦记从未公布财报，但从福布斯富豪榜可以窥见这个庞大商业帝国的一角。
据了解，福布斯将李锦记列为“亚洲最成功的家族企业”第30名，初步估计集团年营收超700亿，按照调味品行业的利润率来计算，李锦记一年的利润至少在200亿。
李文达也堪称是华人世界最大的隐形富豪。
今年2月，福布斯公布最新的《2021中国香港富豪榜》，李文达排名居第6位，财富总额为174亿美元(约合1127亿元人民币)，而去年该数字为152亿美元，旗下产业在在富豪榜中显示行业为“食品”。
而在两年前，《福布斯》杂志发布2019年香港前50大富豪，李文达以1亿美元优势压倒刘銮雄挤进榜单前三甲，三甲位置也因此均由李姓(前两位分别为李嘉诚、李兆基)占据。
可以说，李锦记是华人社会中少见的长寿家族企业。
更重要的是，其坚守传统食品工业132年，且将产品带向全球，这是中国食品工业的伟大成功。
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