颜色亮丽，外焦里嫩

酥脆鲜美，下酒经典

这是安徽人家夏季热销菜品

青椒爆河虾

仅选新安河虾 完美只在刹那

新安河道纵横 又有大湖活水

驰名的鳜鱼，母鸡

令八方美食家闻香而动

鲜掉牙的小河虾

更让人牵挂

鱼米之乡的安徽，小河虾很寻常见。这个时节的小河虾还未抱籽，晶莹剔透的虾被剪了须螯还弹跳。

用稍微多点的油爆香葱姜倒入河虾爆炒，变色后盛出，

用少一点油的锅炒青椒块断生，再倒入河虾用一点点盐和糖调味。

虾壳很脆，虾肉也嫩，青椒既脆也辣~这个夏天，释放你的味蕾吧！