用料

蒜苔1把

调味

大蒜4瓣

香葱1根、

盐适量

鸡精少许

生抽2勺

蚝油1勺

小米辣2个

辣椒面1茶匙

熟芝麻少许

家常菜‼️凉拌手撕蒜苔的做法

  1. 准备好全部食材。

  1. 摘去尖，洗净。

  1. 开水锅中放少许盐或滴几滴食用油【防止蒜苔变色】，将蒜苔放入开水锅中，煮两三分钟，捞出过凉白开，用牙签在蒜苔头扎透划一下，蒜苔一分为二，再手撕为四。
    ~具体时间以个人喜好的口感来，毕竟蒜苔也是可以生吃的哈(✪▽✪)

  1. 盐，鸡精，蒜末，小米辣，香葱，辣椒面，熟芝麻 放调味碗中，烧热油浇上去。

  1. 倒入生抽，蚝油，搅拌均匀。
    ~调味根据个人口味来。

  1. 倒入手撕好的蒜苔中。

  1. 搅拌均匀。
  1. 摆盘，手机先吃，微辣脆嫩爽口！

小贴士

家常菜，调味根据个人口味来调整。
①不喜蒜香的少加蒜
②不吃辣的，不加小米辣辣椒面
③喜酸的自行加香醋
只要你喜欢就好。