为扎实推进爱国卫生“净餐馆”专项行动，不断强化餐饮服务单位主体责任，督促餐饮单位持续改善卫生条件、规范经营行为，落实中型以上餐饮服务单位和单位食堂“7个达标”，小型餐饮服务单位及食品摊贩“5个达标”要求，保障人民群众舌尖上的安全，营造让群众放心、安心、舒心的餐饮消费环境，大理市市场监督管理局对餐饮服务单位实行“红黑榜”动态管理，现将大理市爱国卫生“净餐馆”专项行动第三期红黑榜公布如下（本次排名不分先后）：
被列入“红榜”的餐饮服务单位要继续保持规范经营，发挥示范引领作用。如发现被列入“红榜”的餐饮单位达不到红榜标准的，大理市市场监督管理局将通过原发布渠道及时进行信息公开，并撤销“红榜”。
被列入“黑榜”的餐饮服务单位在规定期限内完成整改，经复查整改到位的，按照规定由大理市市场监督管理局通过原发布渠道公开整改后的信息，并移出“黑榜”。
红 榜（7家）
一、大理市陈记海稍鱼餐厅
地址：大理市大理镇西门水碓村
上榜理由：
1、就餐桌面、桌椅、墙面、地面清洁，门窗洁净明亮，就餐场所整洁；
2、后厨干净卫生，垃圾、污物及时清运，地面无积水、无油渍；
3、三防设施齐全并规范使用；
4、明厨亮灶。
二、大理市蝶翠香朵颐餐厅
地址：大理市大理镇银苍社区银苍路46号
上榜理由：
1、就餐桌面、桌椅、墙面、地面清洁，门窗洁净明亮，就餐场所整洁；
2、后厨干净卫生，垃圾、污物及时清运；
3、餐饮用具消毒保洁规范；
4、上岗人员操作规范并整齐穿戴工作衣帽。
三、大理古榕酒店有限责任公司
地址：大理市大理镇博爱路59号
上榜理由：
1、在就餐区醒目位置公示“餐饮安心码”，各类证照及信息公示齐全。
2、食品处理区干净整洁，设施设备清洁，地面无积水、无垃圾、无油渍；
3、食品原辅料进货渠道清晰，食品储存分区、分架、分类、离地、隔墙，有明显标识。
四、大理市陈氏海稍鱼有限公司
地址：大理市大理经济开发区满江红山路上段御培坊C区13幢C号
上榜理由：
1、就餐桌面、桌椅、墙面、地面清洁，门窗洁净明亮，就餐场所整洁；
2、后厨干净卫生，垃圾、污物及时清运，无积水、无油渍，从业人员衣着规范。
3、餐饮用具清洗消毒规范，消毒保洁设施设备运行正常。
4、明厨亮灶，各类证照信息齐全并有效公示。
五、大理市裕春鱼莊
地址：大理市海东镇上和村委会下和村2社
上榜理由：
1、后厨干净卫生，垃圾、污物及时清运，地面无积水、无油渍；
2、食品分类存放，生熟分开，植物性、动物性食材分开，无交叉污染；
3、上岗人员操作规范并整齐穿戴工作衣帽。
六、大理市喜洲镇园中缘食府
地址：大理市喜洲镇永兴村委会214线西排
上榜理由：
1、就餐桌面、桌椅、墙面、地面清洁，门窗洁净明亮，就餐场所整洁；
2、厨房干净卫生，垃圾及时清运，上岗人员操作规范并整齐穿戴工作；
3、规范使用三防设施，明厨亮灶。
七、大理市双廊镇李氏大院客栈
地址：大理市双廊镇双廊村三组
上榜理由：
1、就餐桌面、桌椅、墙面、地面清洁，门窗洁净明亮，就餐场所整洁；
2、后厨流程布局合理，无交叉污染，从业人员工作衣帽穿戴整齐；
3、食品处理设施设备清洁，地面无垃圾、无积水；
4、各类证照及信息公示齐全。
黑 榜（5家）
一、大理市我爱螺小吃店
地址：大理市下关镇河畔人家二期东杰立体停车库项目1层104号商铺
上榜理由：
1、卫生清扫不及时，墙面、地面油污重，环境脏乱差。
2、各类物品摆放混乱，物品杂乱无章；
3、垃圾桶未加盖，垃圾、污物未及时清理。
二、大理市棒棒香小吃店
地址：大理市下关镇洱河南路河畔人家二期1-102号商铺
上榜理由：
1、各类物品摆放混乱，物品杂乱无章；
2、卫生打扫不及时，操作台面食物泼洒较多，食物无有效防护措施；
3、三防设施不到位，地面发现鼠粪。
三、大理市阿明快餐店
地址：大理市大理经济开发区苍山东路443号
上榜理由：
1、后厨环境脏乱差，垃圾、污物未及时清运，垃圾桶未加盖；
2、各类物品摆放混乱，食物无有效防护措施；
3、工器具、保洁设施随意摆放。
四、大理市上关镇川中农家饭店
地址：大理市上关镇漏邑村大凤路东
上榜理由：
1、三防设施不到位，屋顶有破损；
2、后厨环境卫生脏乱差，物品摆放混乱；
3、垃圾桶未加盖，卫生未及时清扫。
五、大理市湾桥镇双双小吃店
地址：大理市湾桥镇湾桥村委会214线西排
上榜理由：
1、三防设施不到位，厨房无防蝇、防尘措施；
2、操作台面未及时清理，生熟未分开，从业人员未按要求穿戴工作衣帽；
3、卫生清扫不及时，墙面、地面油污重，环境脏乱差。
来源：大理融媒
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