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隶属于天心区地界内的白沙路，连接劳动西路与芙蓉路，因其附近的白沙古井得名。

白沙古井位于长沙城南的回龙山下西侧，天心阁东南方约一公里处，自古以来为江南名泉之一。

民谣称：“常德德山山有德，长沙沙水水无沙”，白沙古井源远流长，泉水从井底汩汩涌出，清澈透明，甘甜可口，四季不断。

在白沙古井牌坊前，来打水的人络绎不绝，井旁有专门舀水的工具，只需自带瓶子、水桶。

不管是用来喝水、泡茶、煮面，白沙古井为附近的住民提供了便利，而用白沙井水做出来的味道，更是无法比拟。

白沙古井现如今成了很多人的儿时回忆，白沙路上一幅幅生动画面，像剪影般留存在了记忆深处。

而在这条颇有的底蕴的白沙路上，除了大家熟知的白沙古井，更有不少韵味老字号等着我们探寻。

白沙路上的民间沙水面粉馆，是屹立了12年的老字号面馆，门店装修古色古香，大气十足。

用白沙井水制作是沙水米粉最大特色之一，将自然纯净井水的沁入汤汁中，熬出一碗回味甘甜的面汤。

原汤肉丝堪称粉面届经典，一口下肚，鲜浓可口。面条柔韧劲道，大口嗦入，爽快至极。

店内牌匾、桌椅满满的老长沙气息，来这嗦粉的老口子络绎不绝，就着这碗沙水米粉，听着店内嗦粉声与路上交织的欢笑声，好不惬意。

开在白沙古井对面的白沙饺子馆，即使门面不大，并不显眼，却是周边邻居街坊的最常光顾的小店之一。

不需要营销和广告，店铺自带流量，凭着好味道吸引着一波又一波的好恰鬼们。

老口子最爱的吃法就是码上一笼蒸饺，配上二三凉菜，边吃边享受着食物带来的慰藉，周边生活气息让你不觉得放松下来。

店里的饺子只卖一种馅儿，一笼有10个蒸饺，香菇肉馅的饺子皮薄馅嫩，味道浓郁，真材实料，一口一个超满足。

店内还有甜酒冲蛋、凤爪、绿豆沙、凉拌土豆可供选择，一桌简单的小食就能美美的饱餐一顿。

有人说，白沙路上和白沙古井一样出名的非乔伯凉面莫属。从1996年到现在，乔伯凉面一做就是24年。

为了方便大家找到，去年4月，第二代掌门老徐将新店开到临街，乔伯凉面有了全新的门店。

麻油、酱油、陈醋、蒜水、芝麻酱与凉面融合，看似简单的调料配比其实大有门道，吃起来韵味十足。

店内码子只有花生和萝卜干，花生自带特别的油脂香气，脆脆的萝卜和劲道的凉面很是搭调。

乔伯凉面所代表的意义早已经超越了它本身，而老徐一直守着父亲留下的凉面手艺，也守着老长沙的味道记忆。

去晚了就要排队，越到凌晨越热闹，甚至很多外地游客要专程来打卡，苏记名声在外。

没有洋气的装修，大排档的环境，朴实的“苍蝇”小店，却呈现了zui真实的市井气息和江湖风味,更经得起大众考验。

大多数人为着点单Top1的口爆虾而来，大火生炸，过油爆炒后的虾壳极为薄脆，肉质细腻，丰腴弹牙。

大只的小龙虾连钳子都是肉质满满，虾肉轻松脱壳，蘸上店内特制蘸料，一口一个轻松解决一整盘。

不仅仅龙虾是招牌，店内烧烤也毫不逊色，烤牛油奶香十足，爽脆有嚼劲也不会过分油腻。被蒜蓉和孜然包裹着的茄子，更是相当诱人。

白沙路上24年的口碑老字号，地道的湘菜口味，是老口子们心照不宣的聚餐地。

楼下菜馆的口味，没有装模作样的摆盘，装修也是朴朴素素，但是一到饭点就热闹的不行。

谈笑声、喧闹声此起彼伏，过道也腾出地方来用餐，可见人流量之大，被老长沙们认可的老店，究竟味道如何呢？

孜然寸骨

现如今湘菜店内少有的孜然寸骨，在曙光酒家就能吃到。

于后腿骨三叉骨部位，这也是比较卖座的菜品之一，寸骨先过油炸酥，翻炒加调料入味。

外皮酥脆，外焦里嫩，不会过于干柴，咬下一口还有汁水迸出，辣椒和孜然的加持，给你大口吃肉的豪爽感。

油炸香干

油炸香干是来店必点的菜品之一，现炸后的香干酥脆可口，不会太干，火候把握的恰当。

蘸上卤汁、配上辣椒一口下肚，咸香可口，还会biu汁，今日烦恼也随着这口美味消失的无影无踪。

杂菌钵

三菜配一汤似乎是标配，在享受完那股热辣劲后，推荐大家点份清淡的杂菌汤，润润肠胃。

用筒子骨熬制，各种菌菇的鲜香全都肆意发挥出来，看着诱人，尝着鲜美。

“为什么叫乌鸦？”

“因为挨着白沙古井，有水喝，乌鸦找水找到了这里”。

在白沙古井旁的上坡路上，不经意间，你就会错过这家被嵌入绿意里的乌鸦咖啡。

小店之前是棕色系装修，复古气息浓郁，老板去年对门头重新修整，变成了现在更简约的风格。

外头被一片绿植包裹，推开门进入的却又是另外一个空间，店内摆满了主理人收集的复古唱片和日系小物件，显得格外温馨。

椰汁拿铁用椰奶精心调制出来后，淡淡的椰香萦绕鼻间，浓郁的咖啡奶香充斥于唇齿间，还有阵阵清甜回甘。

已经走过16年时光的许记岭上人家，虽藏匿在白沙路南沙井巷里，但丝毫也不影响老口子发现它。

一进门，密密麻麻的腊味映入眼，还有个专门用来养鲫鱼和鲟鱼的小塘，颇有农家小院的味道。

腊味合蒸

在岭上人家，一年四季都有的腊味是这的特色食材，腊味合蒸集合了腊鸡、腊肉、腊鱼、腊牛蛙，都是自家熏的。

腊牛蛙肉质丰腴，能明显闻出烟熏味，腊肉皮色红黄、咸淡适口、熏香浓郁，香而不腻，让你一口就吃到了年味！

酱香鸭

酱香鸭最大的特点就是香！入口舌尖感受到的先是香、然后是辣，一块鸭肉入嘴，滋味真让人回味无穷。

鸭肉酥香软烂，细嫩咸香的鸭肉带着满满的镬气，尝过的人都久久不能忘怀。

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辣妹温馨提示：防护疫情，人人有责，本文采编于2021年5月，辣妹最近可没有出去乱跑哦~ 近期长沙疫情反弹，爱玩好恰的长沙人只能按捺住内心的躁动，老老实实gu在家里。而此时辣妹能做的就是用美食传递力量，用文字带去温暖，待疫情过去我们再聚！宝宝们也要做好自我防护，共同战胜疫情！