上海人很爱吃羊肉,在上海很多地方一直都有三伏天吃羊肉的习俗,但上海本地产的羊肉却不多。崇明岛的白山羊算是为数不多的本地品种之一,它现在已经是属于国家地理标志性的农产品。这种山羊个头不大,一只也就五六十斤左右,多为饱一顿饥一顿的放养,所以肉质十分紧实鲜美,深受人们的喜爱。

南门是崇明岛羊肉馆子最集中的地方之一,这里不仅有在当地数一数二的高档食府酒店,也有很多人气超高的街边小店。位于团城公路旁的这家羊肉馆子,已经开了30多年了,这家羊肉店在崇明久负盛名,在整个上海也是小有名气。不仅是羊肉,他家的本帮菜也做得挺不错,所以每天都有很多人从上海各地慕名开车过来吃,一到饭点时间店门口总是停满了各式各样的小车。

餐馆离崇明岛南门大堤大概10分钟左右的车程,餐馆门口很方便停车。餐厅是家老餐厅了,有好多年没去,变化还挺大,比以前去扩大了不少,有多间包房,中间的客厅也很大。用餐环境也改善了很多,整体环境有点类似农家乐的风格,很干净整洁。服务员都是当地的阿姨,以中老年为主,因此和其他的餐饮机构服务水平相比,的确是有一定的差距,但这并不影响菜的质量,食材大部分都是地地道道的崇明当地产的。

红烧羊肉168元一盘,蛮贵的,不过也确实好吃。不咸不腻不腥,羊肉带皮,有部分羊蝎子,烧得很软烂,色泽鲜艳,入口酥软到位,喷香到掉眉,好吃得无与伦比!白切羊肉是偏瘦的肥瘦相间的部分,吃起来很舒服,肉质鲜,无膻味,不会腻。崇明的羊肉本来就不错,不会有很膻的味道,越好的食材,只需要越简单的调味,所以白切的做法最能体现原汁原味。他家酱料的味道还可以,或者直接沾红烧羊肉的酱汁也很赞。

崇明有一种特别的螃蟹品种,叫“乌小蟹”,用上海话来读就是“乌笑哈”。在长江出海口泥泞的滩涂上,仔细搜寻,一个个小泥洞里,生存着这样的小生物。用来做醉螃蟹味道很鲜美,直接剥或者咬开,里面全都是蟹黄,蟹肉是没有的,筷子一夹,嘬起用来下酒,不要太美滋滋了哦。

这家店的红烧都挺不错的,红烧刺鱼带点甜口,不会很咸,鱼很新鲜,没有一点土腥味,蒜瓣肉入口即化。韭菜炒鸡蛋用的是宽叶子韭菜,口感很嫩,不知道为什么农家菜的鸡蛋类菜品都很香,这道菜也不例外。韭菜炒蛤蜊分量很足,蛤蜊肉很大,但是最好吃的还是韭菜,很新鲜,连不喜欢吃韭菜的人也会很喜欢吃,到底是本地蔬菜香。清蒸豆腐衣包子是野荠菜和肉酱由豆腐衣包裹,然后清蒸,这道菜保留了所有食材的原汁原味。金瓜丝是崇明的特产,必须要点,葱油凉拌,干干净净的,脆爽可口,是非常适合夏天的一道凉菜。