成功逆袭的美食，小编只服酸菜鱼，从普通的“国民”菜成功逆袭为“网红”菜。这酸菜鱼可不是一般有料，每一个吃货心中都有一碗酸菜鱼，给小编一碗酸菜鱼，小编就能狂干三碗米饭。

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说到酸菜鱼，烙下的味觉记忆基本相似，又酸又辣，激爽酣畅，一口上瘾，好吃到灵魂打颤。

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做好的一碗酸菜鱼，金黄澄亮的汤头，细腻嫩白的鱼片，隔着屏幕都透着浓浓香气。趁着热气，夹起一片送入口中，紧致嫩滑的肉质配上弹牙劲道的鱼皮，鱼的鲜甜、汤汁的酸爽在口中竟产生了一种鲜到**的酸爽口感，堪称完美！

那么加盟酸菜鱼开店能赚钱吗？

在可鱼可饭的全新快餐模式，无刺酸菜鱼@米饭，酸辣爽口，鱼片滑嫩，百吃不腻。

1、将传统酸菜鱼“年轻快餐化”

经过“年轻快餐化”改革的酸菜鱼@米饭，一经问世便以美味、快捷、时尚等因素，出现了餐餐排队的现象，深受年轻吃货一族的喜爱。

2、不止快，还注重菜品“品质”

吃在嘴里鲜爽滑嫩，里面再加上几颗葱花、一把花椒、几块老坛酸菜......肉质鲜嫩爽滑，汤是酸酸清爽的味道，再加上一点酸麻的味道，让每一位吃过的吃货都忍不住心里盘算，下次还来。

3、不只有品质，还好吃又便宜

从消费者吃货角度出发，就是五个字来形容——好吃又划算。和传统酸菜鱼动辄百元不同，酸菜鱼@米饭由于将大份变成了小份，1个人去吃点一份也就只需20+元，若是两个人吃，点上一份大份，人均还不到20元。

据美团的《2020年餐饮报告》显示，在北上广深和新一线个城市的菜品销售中，酸菜鱼成为全国最受欢迎的“国民菜”。

这几年，酸菜鱼的指数持续超过了火爆的黄焖鸡米饭、麻辣烫，酸菜鱼成为了单品爆款。火爆酸菜鱼项目可以尝试，前景可期。有兴趣的朋友可以先到可鱼可饭（www.shancefood.com）实地考察！