目前全国多地都是高温高湿的气候，葡萄在这个时候极容易出现病害。葡萄白腐病又称水烂,穗烂病,是葡萄的重要病害之一，一旦发病将严重影响葡萄的产量和质量。

北方产区发病时的果实损失率15-20%，严重时高达60%以上，甚至绝收。南方高温高湿地区发病更加严重。

葡萄白腐病发病原因

葡萄白腐病由半知菌亚门盾壳霉属真菌引起。病菌以分生孢子器及菌丝体在病残组织中越冬，果园表土中及树上的果穗、叶片和枝蔓的病残体，都可成为病害的初次侵染源。

散落在土壤表层的病组织及留在枝蔓上的病组织，在春季条件适宜时可产生大量分生孢子，分生孢子可借风雨传播，由伤口、蜜腺、气孔等部位侵入，经3~5天潜育期即可发病，从幼果期至成熟期，病斑不断散发分生孢子引起重复侵染。

病菌发育最适温度为25~30℃，最高温度为35℃，最低温度5~12℃，分生孢子在13~34℃均能萌发。

葡萄白腐病发病规律

1、分布地区。华东地区一般于6月上中旬开始发病，华中地区为6月中旬，华北地区在6月中下旬，而东北地区则在7月。发病盛期一般都在采收前的雨季，也就是7~8月。在南方，谢花后7天始见病穗，出现第一次高峰；7月中旬后进人盛发期，为第二次高峰，以后随果实成熟度的增加，每次雨期便可出现一次高峰。

2、降雨量。葡萄白腐病发生与雨水有密切的关系。初夏时降雨的早晚和降雨量的大小，决定了当年白腐病发生的早晚和轻重。降雨次数越多，降雨量越大，病菌萌发侵染的机会就越多，发病率也越高；雨季来得早，发病也早，暴风雨、雹害过后常导致大流行。

3、高温高湿季节。高温、高湿多雨的季节病情严重，有利于病害的流行，当气温26~30℃时病原萌发率最高。由于白腐病菌是从伤口侵入的，所以一切造成伤口的因素如风害、冰雹、虫害及摘心、疏果等，均有利于病菌侵入。特别是风害的影响更大，每次暴风雨后常会引起白腐病的严重发生。

4、排水与土壤。近地面处以及在土壤黏重、地势低洼和排水不良的条件下病情严重。此外，葡萄在酸性土壤上较碱性土壤上种植也易感病。

葡萄白腐病表现形式

白腐病主要侵害果穗，也侵害新梢、叶片等部位。叶片多在叶缘或破损处发生，初呈污绿色至黄褐色、圆形或不规则形水浸状病斑，逐渐向叶片中部蔓延，并形成深浅不同的同心轮纹，干枯后病斑极易破碎。

果实接近地面的果穗尖端，其穗轴和小果梗最易感病。初发病时产生水浸状、淡褐色、不规则的病斑，呈腐烂状，发病1周后，果面密生一层灰白色的小粒点，病部渐渐失水干缩并向果粒蔓延，果蒂部分先变为淡褐色，后逐渐扩大呈软腐状，以后全粒变褐腐烂，但果粒形状不变，穗轴及果梗常干枯缢缩，严重时引起全穗腐烂。

葡萄白腐病防治方法

1. 清园消毒。

秋冬季结合休眠期修剪，彻底清除病果穗、病枝蔓，刮除可能带病原的老树皮；彻底清除果园中的枯枝蔓、落叶、病果穗。果园土壤深耕翻晒。生长季节田间侵染发生后，结合管理勤加检查，及时剪除早期发现的病果穗、病枝蔓，收拾干净落地的病粒，结果部位尽可能提高到40cm以上。

2. 采用深沟高畦栽培。

尤其是南方多雨地区宜采用深沟高畦栽培，畦间沟深40~50厘米，园地四周沟深50~60厘米，有利于降低地下水位，促进根系生长，培养健壮树体，提高抗病力。

3. 增施有机肥和钾肥。

增施优质有机肥，同时亩施生石灰30-75千克改良土壤，生长季追肥注意氮、磷、钾合理搭配，适当控氮增钾，提高植株的抗病力。

4. 化学防治。

发病初期喷43%氟菌肟菌酯悬浮剂3000-4000倍液，或20%戊菌唑水乳剂5000-7000倍液，或30%戊唑·多菌灵可湿性粉剂800倍液。隔7~15天喷1次，连续3~5次。

5. 土壤消毒。

在发病初期可用50%福美双、硫黄粉、碳酸钙，按1：1：2比例混合，拌匀撒于地面每亩撒1~2千克，或硫黄石灰混合粉，按4:6比例混合，每亩3~4千克。