南都讯 8月9日至11日，省乡村振兴职业技能大赛在湛江市奥林匹克体育中心开赛。22支参赛代表团325名选手齐聚湛江，展示自己的“绝活”。

据了解，大赛以“乡村振兴 技能先行”为口号，共设农机修理工、育婴员、中式烹调师等11个竞赛项目，专门面向农村户籍人员开放。

“粤菜师傅”现场推广本地农产品

在广东省乡村振兴职业技能大赛的展示交流区内，“粤菜师傅”高飞向现场观众展示乡村振兴成果并带领工作室现场制作粤菜点心供大家品尝，菜品上桌后迅速被一扫而空。

广东省粤菜师傅高飞大师工作室创立于2019年8月，目前已建设好可同时容纳30人听课的理论教学课室以及集教学与研发于一体的实操厨房各一间。

工作室此次前来广东省乡村振兴职业技能大赛，展示了“粤菜师傅”工程取得的成就，并宣传了具有地域和品牌特色的优质农产品。展示期间，工作室的粤菜师傅们还亲手烹饪具有南粤特色的糕点菜品，让在场各位大饱眼福和口福。

作为湛江本地的“粤菜师傅”，高飞不遗余力宣传当地特色农产品。 “粤菜师傅的工作一般是流通的，当粤菜师傅去外地工作时，会把家乡的农产品、土特产带到全国各地，让全国各地的食客都能够了解到湛江的特产，特别是优质产品，从而带动乡村振兴，提高农民收入。”高飞说。

高飞工作室现场制作的美食。

高飞提到，2019至2021这三年间，一共收购36万多斤的农牧产品，收购总额约179万多元。“集中收购农产品，解决了湛江农产品的销路，并且由于统一收购有了明确的高标准，我们品牌产品的原材料质量也有了很大提升。”高飞表示，品质提高了，标准提高了，菜农的蔬菜就自然不愁销路。

高飞还表示，下一步计划让农民扩大种植规模，工作室方面则进行中央厨房的生产，让农作物产量和农民收入都得到进一步保障。此外，工作室还将考虑使用直播等新的方式对产品进行宣传推广。

用于“菠萝的海”的无人机亮相了

交流展示区内，国家级技能大师工作室带头人陈学军及其团队带来了智能制造的生产设备以及无人机设备。

“我们的无人机设备广泛用于农业的植保，比如我们湛江的‘菠萝的海’大片的菠萝林，都投入使用了这些无人机。”陈学军介绍，除了无人机，还带来了智能制造的生产设备，“现场设备的这些轴臂都是我们的学生通过3D打印然后装配而成的。”

陈学军团队带来了无人机和智能设备。

据了解，陈学军扎根职业教育一线25年，他既是正高级实习指导教师又是高级技师，既从事理论课教学又指导技能训练，是优秀的“双师型”学科带头人。

陈学军表示，此次展示的机电一体化专业就业前景很好，在高新技术和“中国制造2025”的加持下，对于广东技工而言，在这方面广泛应用先进技术和设备，在此基础上培养学生，他们就可以直接对应相关产业最先进的生产技术。“现在我们的毕业生都是供不应求，他们在校三年，一般到第二年的时候已经会被企业提前预定，就业期前景很广阔。”

采写：实习生 凌景明 南都记者 吴璇

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