用料
大白菜
小半个
泡发黑木耳
10个
蒜
5瓣
干辣椒
5个
盐
两勺
生抽
2勺
糖
3克
鸡精
半小勺
土豆淀粉调制成水淀粉
2勺
香醋
3勺
胡椒粉
1克
蚝油
1勺
开胃下饭菜！醋溜白菜木耳的做法
- 将白菜洗净，白菜帮子斜刀片成片，白菜叶切段。
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- 白菜帮白菜叶分着放。
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- 木耳提前一小时泡发。
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- 准备蒜末、干辣椒，葱花。
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- 起锅烧少许油，放入白菜帮大火不停的炒软。
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- 再放入白菜叶，快速不停的翻炒。
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- 炒到白菜叶稍微变软即可。
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- 盛出来备用。
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- 锅中烧油，放入蒜末，干辣椒，葱花炒香。
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- 放入木耳翻炒一分钟，放入白菜快速翻炒。
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- 碗中调汁放入蚝油，陈醋，盐，半勺糖，半小勺胡椒粉，生抽、水淀粉两勺。半小勺鸡精。把所有材料搅拌均匀。
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- 把调料汁从锅边倒入，翻拌均匀。
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- 快速翻炒几下出锅装盘。
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- 醋溜白菜就做好了，非常开胃下饭。用这个方法做的白菜，脆嫩爽口，而且还不出汤，非常开胃下饭。
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小贴士
这个方法做的醋溜白菜脆嫩爽口，开胃下饭。
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