记者 徐衍亮
2021年跨国公司领导人青岛峰会
在山东青岛中铁博览城隆重举办
齐鲁名小吃走进青岛峰会！
山东八大碗选送的饼子爱鱼酱——是山东沿海的民俗小吃，也是非物质文化遗产，八大碗民俗宴席的一道名菜。
饼子配鱼酱，海边人难忘
参会嘉宾连连称赞
八大碗鲅鱼酱走进青岛峰会，以日照海鲜汉堡的形式，为海内外宾客制作日照沿海民俗小吃。
八大碗是一种民俗文化，是四盘八碗的待客方式，是山东沿海民间招待贵客的最高礼仪。厚道齐鲁八大碗海鲜宴由礼尚往来四凉菜和八大主菜组成，寓意来宾四平八稳，行稳致远。
八大主菜都有哪些呢？
第一碗：乔记鱼汤
第二碗：葱烧海参
第三碗：水墨虾饼
第四碗：胶东焖鱼
第五碗：饼子鱼酱
第六碗：贡菜烧肉
第七碗：金乌福来
第八碗：孝心鱼圆
八大碗的这些菜系是热情好客的民风体现，是沿海民俗礼仪文化的传承与创新。用八大碗百年的历史，讲山东好故事、弘扬齐鲁文化。
接下来小编带大家来看看山海天其他美食！
海沙子面
白灼大虾
清蒸梭子蟹
凉拌海蜇头
看到这里你是不是都流口水了呢？
最后小编也要提醒广大游客朋友们
在享受美食的同时也不要忘记
疫情防控期间
请使用公勺、公筷！！
图片来源：中国健康教育
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