西安秋林，藏着一代又一代人的独家记忆。

这里是西安人的深夜食堂，也是西安人的解忧杂货铺，更是烙印在西安人回忆里的老地方。

小时候，总是期待跟妈妈一起去逛秋林，每次出行总能收获一大包香甜软糯的蜂蜜蛋糕。

十几年过去，孩子已然长大，但蜂蜜蛋糕所带来的甜蜜，大概是所有童年回忆中最深刻的味蕾记忆。

HONEY CAKE

时过境迁，西安的时髦商都更迭不断，秋林依旧凭借着最质朴的心意，把平凡又琐碎的生活点缀得温暖而星光熠熠。

一如它的标语：一往情深，西安秋林。

如此，难怪有人评价秋林是最适合生活的商场，虽然离时尚很远，但离生活很近。

01

卯时酥生

一家温暖如家的点心店

卯时酥生，就开在秋林商厦的一楼，橘色的门头，拥有着过目不忘的温暖和亲切。

于此同时，卯时酥生也承袭了秋林的品质，将性价比、接地气、亲切感贯彻到底。

"卯时" 又名破晓

5点到7点之间，天刚亮

糕点铺开启了新的一天

「卯时酥生」的清晨，有着说不出的忙碌。因为所有糕点都需要现烤现买，所以糕点师傅需要在营业之前做好所有的糕饼。

没有西式糕点过于繁杂的工序，卯时酥生只是在水、面粉、黄油上下了更多的功夫，将简单的质朴的食材演绎到极致，成就一口颇具野性的自然美味。

上午9点，卯时酥生开始营业。现烤的面包香气轻轻飘散，包裹着路过的每个人。带点橘意的暖光从店内透出照在过道上，显得特别温暖。

往来的食客被香味勾起了浓厚的食欲，于是驻足排队，在透明的橱窗前挑选最合心意的面包糕点。

人气较旺的几款总是早早的就卖完，紧接着，后厨的师傅又开始了紧锣密鼓的制作。

有时候，食客们甚至会为了买一带面包，等上一个小时，只为了一口冒着热气的松软面包。那种心情，大概是像极了小时候，因为一份糕点，漫长的等待也变得甜蜜起来。

所有的面包都如店铺一般，柔软而温暖，带着质朴的温度，带着亲切的笑意，明晃晃的出现在眼前，然后过目难忘。

02

招牌糕点

每一款都是人间值得！

透明的窗橱，一切操作都可视化，表达着安全，以及新鲜。

精细用料，安全放心，匠心手作，让卯时酥生的每一款糕点都成为人间值得～

{卯卯现烤酥包}

法式起酥包，是卯时酥生的招牌，有着漂亮的酥皮，金灿灿的一层附上，像是流光溢彩的软黄金。

起酥没有分明的条理，酥皮层层交叠，带来丰富口感，内里夹心的不同风味，各自谱写着风格迥异的乐章。

榛子巧克力拥着微微的苦涩跌进酥包柔软的内心，榛子带来淡淡的坚果芬芳，裹挟着酥香浓郁的面包，一口，跌落甜蜜海洋。

法式炼乳更显温润柔情，用包含情谊的吴侬软语，轻易俘获了酥包的心。一口咬下，酥香的表皮下，内心是一塌糊涂的柔软细腻。

{现烤千层酥}

现烤千层酥，作为店内人气的无冕之王，匠心独具，自然不无道理。

“一层酥隔一重山”。千层酥，3次4折12道工艺，让千层酥达到256层的黄金口感，入口便是山脉绵延，重峦叠嶂。

。SUMMER

千层酥皮，薄如蝉翼，轻轻触碰，便能簌簌地下一场美味的黄金雨。完美口感，起酥和开酥重要到就差一挂，求一个黄道吉晨，时间恰好卯时酥生。

四种内陷，个有千秋，蓝莓甜蜜，菠萝清新，山楂微酸，榴莲浓郁。选择困难？小孩子才做选择，成熟的食客当然是all in才算过瘾。

{网红葱香包}

火爆非常的网红葱香包，是每天兜售得最快的产品。而我们到达店铺的时候，正巧刚上师傅在后厨烤制补货。

醒好的面团在适宜的温度下生长，迸发出饱满丰厚的灵魂，从而滋养出少女般饱满而蓬勃的生命力。

MAOSHI .

CRISP PASTRY

寥寥可见的香葱，在网红葱香包中，成了当之无愧的点睛之笔。

“叮”声后开启烤箱，香葱的清新瞬间弥漫开来，和着浓郁的麦香，随风荡漾在周遭的空气里，勾起人的无限食欲。

就着香味咬下一口，香葱的咸香与面粉的回甘相互交融，唇齿间的起承转合，是今日份的人间确幸。

{海盐泡芙}

圆滚滚的泡芙，带着几分软糯可爱。但真正让人无法自拔的，却是其中可盐可甜的曼妙灵魂。

黄油和面粉相濡以沫，在高温的加持下，发酵成中空的小胖子。海盐风味的奶油被灌入其中，填充了空乏的身体。

轻轻拿起一个，放入口中，酥软的外皮浸润了大海的浪漫，软乎乎的浪花跑到嘴边，与味蕾嬉戏。

{千层酥条}

千层酥条，少了风味内陷，四四方方的长条起酥，反倒是多出几分返璞归真的熟捻感来。

浓郁的黄油味裹挟着淡淡的奶香，白砂糖和杏仁儿是它忠实的护佣，开袋的瞬间，馥郁的气息扑鼻而来，包含着来自童年的纯真美好。

不同与酥包的温润，也不同于千层酥的脆香，酥条的酥是带着韧劲儿的果敢，轻轻一掰，应声而断。

{椰蓉包}

松软的面包中包裹着温润细腻的卡仕达酱，而白色的椰蓉，在炎热的夏日里，下了一场椰香四溢的雪。

咬上一口，清新的椰香从椰蓉中溢出，瞬间占领舌尖高地，随后杏仁的果香在面包中突出重围，回味悠长，令人沉醉。

。SUMMER

当然，除此以外，店内还有许多古早类的经典糕饼，例如：蛋黄酥、核桃饼、绿豆糕、蛋挞等等。质朴精细的用料，带你品尝每一口来自回忆里的味道。

我们怀念着记忆中的甜蜜糕点，怀念着韶华依旧的漂亮妈妈，怀念着无忧无虑被妈妈呵护的时光……

时间飞逝，孩子长大，母亲老去。

但值得庆幸的是秋林还在，那口道地的点心还在，我们就依旧有机会牵着妈妈的手，去卯时酥生，重温记忆中的美好时光。

//店铺地址//

碑林区雁塔北路李家村秋林公司一层