用料

草鱼1段

姜5片

料酒1勺

生抽2勺

老抽1勺

蚝油1勺

胡椒粉1勺

生粉1勺

小米辣2个

豆瓣酱1勺

糖1勺

盐1小勺

蒜2瓣

麻辣鲜香红烧鱼，麻辣鲜香，全家都爱吃的做法

  1. 鱼肉洗净切块，加一勺料酒，一勺生抽，一勺胡椒粉，一勺生粉抓匀腌制半小时

  1. 调个汁，一勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕一勺白糖➕一小勺盐，鱼肉下入锅炸至金黄

  1. 另起锅，下入姜片，蒜末，小米辣，豆瓣酱炒出红油

  1. 下入炸好的鱼

  1. 倒入料汁

  1. 炖煮收汁

  1. 装盘

  1. 请你吃

  1. 鱼肉鲜嫩

  1. 无敌好吃

  1. 香辣过瘾

  1. 美味