买花菜时要看清，有机花菜和普通的花菜有什么不同？很多人不懂

大家好！又到了每天分享美食的时候了，大家喜欢我的分享可以收藏也可以关注我，今后不仅会教大家如何制作美食，还

会教大家一些制作美食的小技巧，还会科普食材的作用与价值，还会告诉大家一些食疗的小方法，以及食材的挑选方法。

今天给大家分享的是一道简单的家常菜，干煸花菜。花菜是我们身边非常常见的一种蔬菜，

就是这样普通的蔬菜竟然有很高的营养价值，告诉大家，花菜含有丰富的蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，维生素和多种微量元素。

花菜具有清热解毒，润肠通便，解毒瘦身，延缓衰老的功效

，怎么样？听到我对花菜的介绍大家是不是觉得花菜真是一种有营养的蔬菜。花菜最常见的烹饪方法就是炒，烧熟的花菜味道柔软可口，鲜香入味，老少皆宜。

现在市面上有卖一种花菜不像普通的花菜一样紧抱成一团，而是非常松散，卖家说这种花菜是有机花菜，大众一听到有机这两个字就觉得这种花菜好。

那么到底有机花菜和普通花菜有什么不同呢

买花菜的时候一定要看清，其实很多人都不懂

，正常的花菜成熟的时候不采摘，一直生长的话，花菜就不会紧密抱在一起，就会越长越散开。

现在大家知道了吧，其实有机花菜有的就是普通的花菜长时间不摘下来，长过了就变成的样子，有机花菜比普通的花菜好清洗，

洗花菜的时候，要把花菜放在淡盐水中浸泡，这样能去掉表面的农药残留。

【菜谱】：

干煸花菜

【准备食材】：花菜1个、红辣椒1个、葱1根、生姜1小块、盐适量、味极鲜酱油适量、大蒜2瓣、

【烹饪步骤】：

1、准备一个花菜，然后简单清洗一下，把花菜撕成一小朵一小朵的，然后放在淡盐水中浸泡10分钟，泡好之后捞出来放入开水中焯一下，大约需要3分钟，花菜变软就可以捞出来了，控干水分备用。

2、把红辣椒洗干净切成丝备用。

3、大蒜拍扁剥皮然后切成蒜末姜末、葱花备用。

4、锅中烧油，然后把葱花姜末和蒜末一起放入锅中爆出香味。

5、放入焯好的花菜，大火翻炒，加入盐和适量的味极鲜调味，用量按照个人的口味来定。

6、放入红辣椒丝和花菜一起煸炒，需要全程大火煸炒，把花菜多余的水分炒出来这样花菜才能更入味，更好吃。

7、一直翻炒至辣椒段生就差不多了，这时候花菜也已经入味了，就可以关火了美味的干煸花菜就做好了，十分简单。花菜软烂入味，还带着一点辣味，很好吃，大家可以试一试。

【烹饪小贴士】：

1、家中有孩子吃的话可以把辣椒换成不辣的辣椒。

2、花菜是最难清洗的一种蔬菜，农药吸附力比较强，所以洗的时候用淡盐水泡一下，然后再焯一下就可以放心吃了。

3、注意全程大火煸炒。

【文案编辑】目海食王小厨