餐具集中清洗消毒违规，还是“累犯”！这家企业将被立案处理！|闵行|食品安全|餐饮具

餐饮具消毒

是食品安全的重要一环，

但有些企业却置若罔闻！

日期，闵行卫监所对一家前期处罚过的不合规餐（饮）具集中消毒单位进行突击夜查，发现仍在违规生产，卫监部门责令立即停止生产，正在进一步调查，拟立案处罚。

该企业已经不是第一次违规。5月19日，闵行卫监所辖区执法人员在工业园区日常监管时，发现了一家正在从事餐（饮）具集中清洗消毒的生产企业。根据之前掌握的信息，闵行辖区内原有的餐（饮）具集中消毒单位已全部关闭或外迁。

调查发现，该企业于2021年3月办理了工商营业执照，经营范围中有餐饮器具集中消毒服务内容；但该企业未到卫生健康部门报备，车间布局、设施配备、卫生管理、清洗消毒、产品检验等方面存在诸多问题；出厂的餐具、饮具未进行检测。

当时，执法人员对企业负责人进行了约谈并进行了针对性的指导，要求尽快到卫生健康部门报备，在专业部门指导下，根据《餐（饮）具集中消毒卫生规范》要求进行整改，告诫未经报备，未经整改不得进行生产经营。鉴于该单位是新设立企业且是初犯，执法人员对该企业作出了警告处罚并责令立即整改。

近日，卫监部门获悉该企业近期在夜间违规生产，立即制定了夜间突击检查行动方案。第二天晚上，检查组抵达现场后分两路前往餐饮具清洗和包装车间，查实企业正在违规生产，现场见成品包装车间布局无序、待包装餐饮具随意存放、餐饮具出厂产品卫生检测项目不全、检测程序、操作不符合相关标准和要求，执法人员责令该企业立即停止生产，就其违规恢复生产予以严厉批评，并再次约谈该企业负责人，拟立案作出严格处理。

后续，闵行卫监将对该企业开展相关法律法规及卫生管理指导培训，督促其积极整改，使企业生产布局、卫生管理符合《餐（饮）具集中消毒卫生规范》，依法履行食品安全管理主体责任，合法合规生产经营，保障人民群众餐饮消费安全。