我是一个80后的宝妈，有了孩子以后，每天的生活全是围绕孩子，我家儿子小的时候特别的胖，浑身肉肉的特别可爱，过了两岁就开始贪长，就变得瘦瘦的，其实只要孩子身体健康瘦一点也没关系，可是当妈的就觉得是不是孩子没吃饱啊，是不是吃的没有营养啊，真是操碎了心。我家儿子在没上幼儿园之前，一日三餐我都精心准备，一顿也不敢马虎，换着花样的做，还要让他有食欲，还要营养健康。

其实，所有当妈的跟我是一样的，今天教大家一道孩子特别喜欢吃的菜——番茄土豆炖牛肉，牛肉补充蛋白质，营养价值极高。手术后的人要吃牛肉，它可以调理身体，帮助身体组织恢复机能。小孩经常吃牛肉可以提高免疫力，所以特别把这道菜推荐给家里有小孩的，口味酸甜小孩子特别喜欢。

【菜品】：番茄土豆炖牛肉

【配料】：牛肉半斤、番茄1个、小土豆10个、圆葱1个、姜1块、葱适量、生抽、老抽、蚝油各适量、盐1勺、冰糖适量、

【烹饪步骤】：

1、准备好要用的食材。

2、牛肉温水洗干净，温水能更好的去掉肉表面的灰尘杂质，切成小块，大约2厘米，土豆去皮洗净切小块，番茄切块，圆葱小块，姜切片。

3、牛肉块冷水下锅，放入1汤勺料酒，大火烧开。

4、看到锅中有白沫浮出，牛肉血水煮出来，把牛肉捞出来洗净备用。

5、锅中烧油，油热后加入切好的圆葱块，番茄块一个葱结，翻炒均匀。

6、再下入牛肉翻炒，葱结炒香后拿出来。

7、加入土豆块继续翻炒。

6、加入盐、生抽、老抽上色、一勺蚝油提鲜、翻炒均匀后加入适量的开水，没过食材就可以了，中火炖50分钟。

8、等到汤汁变浓郁，牛肉软烂就可以出锅了，装盘后撒上葱花就可以食用了。

【烹饪贴士】：

1、家里有孩子吃，我喜欢把牛肉放在压力锅里压一下，牛肉再炖会更入味更软烂。

2、牛肉可以选牛腩，牛腩孩子更喜欢吃，没买到牛腩就用牛肉也是可以的。

3、这道菜的做法很简单，牛肉融合番茄的酸甜味道更是小孩子喜欢的口味，我家每周都要吃几次这道菜，提高免疫力，强筋健骨，牛肉炖的软烂老人孩子都可以吃。

4、喜欢味道浓一点的汤汁可以收的少一些，我家孩子喜欢喝汤，所以我就多添了水。

【文案编辑】：目海食王小厨