顶端新闻·大河健康报记者 杨振东

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近日，著名青年作家张晓亮新著《酱酒的思想》由郑州大学出版社正式出版。

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中国“酱香之父”李兴发弟子，遵义市酒业协会（仁怀市酒业协会）会长，原贵州茅台酒厂集团公司党委委员兼副总经理、 总工程师，中国酿酒大师、 中国白酒大师、中国首席品酒师 ——吕云怀及中国“酱香之父”李兴发之女、嫡传人，原贵州茅台酒厂高级勾调师、高级品评师，国家一级品酒师，一直从事飞天茅台勾调工作的李明英分别为该书做序。

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该书是中国第一部系统介绍酱香酒起源的专著、中国第一部深入剖析酱香发明人的专著、中国第一部全面探索酱香根与魂的专著，也是中国第一部详尽阐述酱酒发展历程的专著，分为报告文学和诗歌两部分，共计15.3万字。该书作者深入茅台镇三年，通过采访中国“酱香之父”李兴发的徒弟们和嫡传人及茅台集团灵魂人物及核心骨干，从普通酱酒爱好者的视角，以茅台发展为线索，以数据资料为载体，通过鲜活生动的故事和通俗易懂的语言阐述了酱香酒70年生发到升华的演进历程，破译了酱酒53℃的秘密，解读了酱酒历史与茅台镇的渊源，介绍了酱酒深蕴的文化内涵，记录了茅台酒与茅台镇酱香酒背后许多鲜为人知的故事，形象地展示了酱酒在中国酒文化中的独特魅力，真实、生动的还原和再现了中国“酱香之父”李兴发为中国酒文化倾入酱酒思想的传奇一生。

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据悉，作为中国第一部通过报告文学+现代诗歌的艺术形式集中体现“酱香之父”李兴发丰满形象和灿烂一生的著作，该书深入挖掘了“酱香之父”李兴发在白酒领域终生研究的思想价值及精神基因，动情传递了“酱香之父”李兴发爱岗敬业、勤勉求精、奉公克己、一心为民的时代价值，为大力推广和弘扬优秀传统酒文化贡献了创新力量。