文、图/羊城晚报全媒体记者 王俊伟 通讯员 虎门宣

8月19日，医师节当天，东莞虎门镇宣教文体旅游办组织文化志愿者亲手制作传统美食“割刀”慰问虎门中医院的医务工作者，祝福他们节日快乐。

下午，文化志愿者们开始了他们的虎门传统美食制作——割刀，就是将搓好的面团以刀割的形式，切成一丝丝面条，并配有虾，肉沫等配菜。只见他们分工明确，有的负责揉面，有的负责剥虾，有的负责切肉。

一切准备就绪之后，将切好的面条放入沸汤中均匀搅动，接着放入肉沫、虾及鸡精等配料，一锅香喷喷的美食“割刀”便大功告成。

随后文化志愿者们便马不停蹄地将美食“割刀”送到虎门中医院，请医务工作者们品尝，该院的医务工作者们品尝后，纷纷称赞“割刀”做得地道，其面筋柔韧可口，味道鲜美，并感受到了来自文化志愿者的深深祝福。

该院内科主任医师宋诵文表示，医师节之际，他收到了社会各界的深深祝福，其中文化志愿者送来了自制美食，非常可口，让他深受感动，他作为一名医务工作者，将通过立足本职工作来报答社会。

来源 | 羊城晚报•羊城派

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