新力集团 新力地产新力水投帝泊湾：福建年俗回忆地图，家有年味也太幸福了吧

李安导演的《饮食男女》里有十足年味

老房子的天井里养着肥大的鲤鱼

准女婿们在院子里手忙脚乱地捉鸡

老父亲忙着为家人准备晚宴

锅里滋滋冒出烟火味，活色生香

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而福建的年味也像是做菜

这里一点料，那里一点料

加起来便是福建年的滋味

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长乐：做小岁 做大岁

01

每年的腊月二十四，是南方人的小年

在小年这天，长乐人会一起小聚吃饭

并称之为“做小晦”或“做小岁”

除夕，长乐人又叫“做大岁”

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贴春联，红烛高烧

夜里再扫厅堂，放鞭炮，煮隔年饭

家中主要门户、窗帘、箱笼家具、贵重器皿

物件压上“金银纸箔”

意味着这家金银财宝多到从门缝里溢出

象征着明年发大财

安溪：“卷”出来的家常年味

02

舞龙舞狮之外

蒸年糕、包五香卷、做“猪脚冻”、

吃长寿菜是安溪人新年必备“节目”

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包五香卷，一般安排在除夕前一天晚上

大家会到各家去品尝

品评哪家的五香卷最香，这家咸了，那家炸过火了

评出最香的一家，小孩子们都争着去吃

大人们也纷纷去“取经”

如今，五香卷、年糕等都可以通过购买而得

但大家还是愿意自己包

那种一家人围在一起相互协作

左邻右舍串门的浓浓年味

是购买无法替代的

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平潭：三十晚上熬一宿 大年初一扭一扭

03

除夕年夜饭，平潭人又称为“三十盲脯顿”

饭后全家人围坐一起，促膝谈心，憧憬未来

直至零点，开大门放鞭炮，迎接财神爷

除夕夜还要通宵点灯

取灯明火旺，来年红火之意

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正月初一早饭各家各户都吃甜线面，配上太平蛋一双

这早餐第一口多吃面或者鸡蛋，不先喝汤

饭后都出去拜年，主人或主妇留家中接待客人

拜年时客人向主人作揖

祝主人万事如意，合家平安

主人要作揖回贺

请客人享用糖果、蜜饯、果品、瓜子，叫“吃甜”

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2021年味和温情也不会缺席

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「年在故乡 家在新力帝泊湾」