今天（8月23日），我们迎来了二十四节气中的处暑节气。处暑，即为“出暑”，是炎热离开的意思。“处暑无三日，新凉直万金”。中国天气网特别推出全国盼秋凉地图，快来看看哪些地区会在处暑节气迎来初秋的凉爽。还有处暑节气必吃榜，告诉你这个节气吃什么既美味又健康。

全国盼秋凉地图出炉！ 这些地方盼秋凉有望

“离离暑云散，袅袅凉风起。”处暑节气的到来，意味着炎热即将过去，秋风渐起送清凉。但由于我国幅员辽阔，各地迎来秋凉的时间也不尽相同。

据中国天气网气象分析师王伟跃介绍，从1991-2020年的气候平均数据来看，在处暑节气之前，我国内蒙古大部、东北大部、新疆北部、西北地区大部、川西高原、西藏地区东部和南部、云南西部和东部等地都已经进入了秋季，秋凉已至。而青藏高原北部、青海中南部、西藏中南部的部分地方甚至已经是秋尽冬来，感觉到了冬天的寒冷。

在处暑节气期间，东北地区南部、华北中部、太行山脉沿线一带、西北地区东南部、贵州中西部、内蒙古西部部分地区、新疆中北部和南疆盆地的部分地方秋风渐起，将陆续盼来久违的秋凉。省会级城市中，像是贵阳、沈阳都会在处暑节气期间进入秋季。

而对于华北中南部和东部、黄淮以及南方大部来说，处暑节气期间仍然处在夏季，暑热仍在。尤其是江南、华南等地，有时在副热带高压的控制下，还经常会有高温出没。对于这些区域的小伙伴们来说，秋天的脚步还有点儿远，想要盼来秋凉还需要一些耐心。

今年处暑四川盆地等地降雨偏多 江南华南仍有高温出没

据王伟跃介绍，常年在处暑节气期间，我国北方在冷高压控制下，往往盛行下沉、干燥的冷空气，当它与大气中的暖湿气流相遇时，往往会形成一场像样的秋雨，雨后的气温明显下降，故有“一场秋雨（风）一场寒”的说法。此外，我国华西地区的秋雨也逐渐开启。在华南地区仍有雷雨出没，虽然此时雷暴活动不及炎夏那般活跃，但仍然比较频繁。

此外，处暑节气处在夏秋之交，台风活动依然频繁。秋台风不仅本身强度强，还可能跟冷空气联手制造更强的风雨。和夏台风相比，秋台风路径更加复杂多变，预报难度也更大。

根据中央气象台的预报，今年处暑节气期间，四川盆地、江汉、江淮等地降水量较常年同期偏多。其中8月下旬，四川盆地、黄淮、江淮等地多降雨，特别是四川盆地累计降雨日数有6至8天。而在华北东部、东北地区等地也多降雨，部分地区会伴有雷暴大风、冰雹和短时强降水等强对流天气。

气温方面，预计8月下旬，江南、华南部分地区将有4至6天的高温天气，可能有“秋老虎”出没，当地小伙伴们要注意做好防暑工作。

处暑节气必吃榜出炉 这些食物一定要吃！

处暑节气，天气由热转凉，秋燥更加明显，因此在饮食上也有很多讲究。此时饮食调养方面宜滋阴防燥、健脾祛湿，多吃水分含量较多的食物和水果，少吃辛辣食物。小编特别盘点了处暑节气必吃榜，看看哪些食物这时候吃既美味又健康。

第一名：鸭子

处暑之所以要吃鸭，是因为鸭子味甘性寒，具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津等功效，是非常适合处暑节气吃的食物。鸭肉有滋润的功效，可以防秋燥，同时鸭肉性寒，在尚有暑热的初秋食用，可以祛除暑气，避免上火。民间也有“处暑送鸭，无病各家”的俗语。鸭子的烹饪方法很多，除了最着名的北京烤鸭外，炖、煮、烹、炒都可以做出美味佳肴。

第二名：莲藕

莲藕经历了春夏两季的沉淀之后，在秋天收获，绝对是当令的滋补佳品。俗话说，荷莲一身宝，秋藕最补人。莲藕生吃能清热润肺、凉血散淤，熟食则有养胃健脾、益血止血补气的作用。处暑节气天气干燥，吃藕可以养阴清热、润燥止渴、清心安神。莲藕的做法有很多，清炒莲藕、糖醋莲藕、莲藕排骨汤、藕盒等都是不错的节气美食。

第三名：石榴

处暑节气是吃石榴的季节。石榴有生津止渴、杀虫止痢的作用，可以直接食用，也可以榨汁饮用。石榴中维生素C和维生素E含量都很高，还含有花青素和红石榴多酚两大抗氧化成分。不过石榴中果酸含量很高，会对牙齿和肠胃造成伤害，因此不能多吃，尤其是老人和小孩。

第四名：龙眼

处暑过后进入秋季，中医上有“补秋”的说法，这个时候讲究“补气”、“补血”，要避免寒凉的食物。福州人过了处暑就不再喝凉茶，而要多吃龙眼。龙眼偏温性，补气血，有滋补养气的作用，在这个节气食用对人体是非常有益的。

第五名：糯米

糯米味甘性温，能够补养人体正气，起到御寒、滋补的作用。秋季适当吃点糯米类食物，对身体会有很好的补益作用。糯米红豆粥、香蕉糯米饼、糯米白丸子，都是美味又健康的食物。

处暑时节，夏未央，天渐凉，中国天气网提醒大家根据各地天气变化，合理调整着装。已经盼来秋凉的小伙伴们，可以趁着秋高气爽的好天气多出去走走，迎秋赏景，登高望远。而江南、华南等地的小伙伴们，还要做好防暑工作，平衡心绪，静待秋凉。（策划/张方丽 设计/陈玉洁 数据支持/王伟跃）