冒菜和麻辣烫有什么区别？黄手艺冒菜教你分辨！

由于四川气候条件潮湿，川人爱吃辣的饮食习惯，衍生出许多麻辣美食，包括冒菜、火锅、麻辣烫、川香等。它们各有各的口味和特点，有无数的粉。但对许多外地食客来说，对这几种美食是傻傻的，尤其是冒菜和麻辣烫。今日，黄手艺市井冒菜为大家普及一下。

其实冒菜和麻辣烫乍一看并没有什么区别，但是可以从食用方式、锅底配置、商业模式等方面来区分：

冒菜和麻辣烫有什么区别？

相同点

1.冒菜和麻辣烫的食材几乎一样，都是生煮的。

冒菜和麻辣烫两者都是熟食，热食，都需要锅底的底料和蘸料。

不同点http://www.minqw.com/

冒菜是用一盘或一份来计价的菜品；麻辣烫是用串签来计价的。

冒菜是以点餐或自助的方式按份拿去的；麻辣烫需要以点菜的形式下锅后由厨师烫好端上来。

3.冒菜的底料是根据自己的口味单独准备和选择的；麻辣烫的锅底重复使用类似冒菜，将底料的味道煮成食材。

4.冒菜味道更重，更浓郁醇厚；麻辣烫味道适中清淡。

5.冒菜店有一定规模；麻辣烫大多以摆摊、小吃车的形式出现在夜市或路边。

上述就是冒菜和麻辣烫的区别哦，想了解更多关于冒菜创业经验分享好合作细节的伙伴们，可以点击右下角的小窗私聊我们哦~。